Oppskrifter på koreansk mat

Kalkusku er en tradisjonell koreansk nudelrett servert i kraft med diverse ekstra ingredienser. Navnet oversettes til «knivskårne nudler», så i...

Gamja-maispølser er populær gatemat i Korea. Det er pølser på pinner dekket av maisrøre og toppet med pommes frites, som friteres til de er sprø. Til...

Den sprøstekt risen som er karakteristisk for den koreanske bollen dolsot bibimbap inspirerte denne retten, der risen stekes i et elektrisk vaffeljern til den er sprø og serveres ...

Koreansk samgyetang-suppe lages tradisjonelt med unge kyllinger fylt med ris og ginseng. Denne suppen antas å ha en gjenopprettende og styrkende effekt på kroppen, og å spise den...

Bossam er en koreansk snacks som ofte serveres som en snacks under kimjang, når koreanere samles for å tilberede kimchi for hele året. En skive krydret, kokt svinemage...

«I vår koreanske familie ble det servert reddikpanchan-salat ved hvert bord», minnes oppskriftsforfatter Jackie Ji Yoon Park. «Små skåler med denne sprø, salte og noen ganger krydrede grønnsaksforretten ...»

Hvis Instagram-feeden din har vært fylt med bilder av pisket kaffe i år, er du ikke alene. Dalgona-kaffe, laget med pulverkaffe, sukker og vann, har blitt en av de mest populære...

Sterk koreansk kimchi tilberedt i henhold til denne oppskriften er klar til å spises i løpet av få timer, og jo lenger den står, desto sterkere blir den. Etter å ha prøvd denne versjonen, neste gang...

Denne vårløksalaten er et populært tilbehør til koreansk barbecue. Før alle ingrediensene blandes, legges vårløken i bløt i isvann i en halvtime, noe som hjelper den å krølle seg og...

Rachel Ray tilbyr en ny vri på tradisjonell frityrstekt kylling, og tilbereder den på koreansk vis. Før fritering dyppes kyllingbitene (lår eller bryst) i en vodka-røre,...

Lag den populære amerikanske Sloppy Joe-sandwichen med kjøttsaus i stedet for en burger, i en uventet koreansk vri – det blir deilig! Denne oppskriften kombinerer tradisjonell kjøttdeig av svin og storfe med...

Lysegrønne grønnsaker som bok choy eller brokkoli passer utmerket sammen med østerssaus. Denne hvitløksrike og litt krydrede versjonen gir en søt og sur smak,...

Du kan lage denne luftige koreanske omeletten som banchan (tilbehør) til koreansk barbecue eller som hovedrett til frokost eller lunsj. Tradisjonelt bruker geran-jjim færre egg og...

Du finner en rekke koreanske oppskrifter på stekt kylling på nettet, som bruker ulike teknikker og ingredienser. Denne oppskriften er imidlertid tro mot dobbeltstekingsteknikken for klassisk...

Koreansk barbecue er ikke bare grillet kjøtt eller fisk med typiske koreanske krydder; det er også en tradisjon for servering og spising. Denne oppskriften inneholder grillet laks i en...

Svinekamkoteletter på ribbein grilles med rødløk og knipper med bok choy. En søt og krydret ingefærsaus gir en herlig asiatisk smak til hele retten.

Bibimbap er en av de mest populære koreanske rettene, laget med ris og diverse toppinger. Deilig, mettende og næringsrik, og serveres tradisjonelt i varme steinboller hvor risen småkoker lenge.

Lag koreansk ramen med krydret kimchi og hurtignudler, blandet i en rik kyllingkraft med stekt bacon, ingefær og vårløk. Bruk...

Denne retten er basert på den populære koreanske gatematen tteokbokki, risdumplings i en sterk saus med gochujangpasta, gochukaru-pepper, kombu-tang og tørkede ansjos, som er utmerkede ...

Den koreanske retten Bibimbap serveres tradisjonelt i en dyp bolle med ris toppet med kjøtt, egg og grønnsaker, men denne oppskriften foreslår å lage den som en pizza i en stekepanne. Bunnen...

Galbi, eller galbi, betyr rett og slett «ribbein» på koreansk, men disse grillede ribbeina er elsket over hele verden for sin særegne asiatiske smak, som skiller dem fra vanlig grillmat. I...

Grønne bønner er en flott ingrediens til en saftig og sunn asiatisk-inspirert tilbehørsrett som passer godt til enhver kjøttrett. Denne oppskriften kombinerer forvellede grønne bønner med duftende...

Koreansk stekt ris kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en sunn vegetarisk hovedrett. Den er laget med kokt ris, stekt bacon og krydret syltet...

Hemmeligheten bak en deilig burger, foruten en saftig kjøttkake, ligger i tilsetningen av syltede eller fermenterte grønnsaker. Deres syrlighet komplementerer harmonisk det smakfulle kjøttet og løfter hele sandwichen til et helt nytt nivå.

Det er vanskelig å motstå en deilig forrett med sprøstekt kylling, dekket av en deilig klissete asiatisk saus og drysset med sesamfrø. Den passer perfekt til øl og bare for å...

Galbi (som betyr «ribbein» på koreansk) er marinerte, grillede spareribs med kjøtt. De lages med korte okseribber med mye kjøtt på. Før...

Selv et rimelig stykke oksekjøtt som skjørtbiff kan stekes til en veldig mør og saftig avslutning. En koreansk cola-marinade med asiatiske krydder er ideell for dette. Cola...

Du kan lage en unik saus av den tradisjonelle koreanske snacks-kimchien, hvis syrlige, syrlige smak vil forbedre enhver kjedelig tilbehørsrett. For å lage den, mos kimchien i en blender og tilsett...

Kombinasjonen av røkt bacon og kimchi-surkål gir denne koreanskinspirerte retten en fantastisk smak. Kok brokkolinien separat – en slektning av brokkoli med lengre, saftigere stilker – og...

Bibimbap er den mest populære og internasjonalt gjenkjennelige koreanske nasjonalretten. Den består av varm ris toppet med pene hauger av fargerike grønnsaker og kjøtt, arrangert i en...

Kimchi, en koreansk rett laget av fermenterte grønnsaker, oftest kinakål, inneholder en rekke gunstige mikronæringsstoffer, samt probiotika, hvis egenskaper kan konkurrere med selv de av...

Kimchi er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kinakål med krydder. Den er enkel å lage hjemme ved å blande kålen med krydder og en sterk asiatisk saus.

Hva er hemmeligheten bak deilige spareribs? Det er mørt kjøtt som lett faller av beinet og en smakfull saus eller glasur. Men for å få kjøttet mørt, krever det vanligvis en lang braiserings-, steke- eller annen kokeprosess.

En rik og smakfull koreansk ribbesuppe med nudler og ferske grønnsaker. Kraften, blandet med soyasaus, sukker, fersk ingefær og...

Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av en bolle med ris toppet med forskjellige grønnsaker og kjøttbiter, tilberedt på koreansk vis og arrangert i pene hauger på risen...

Isbiter ser ikke bare elegante ut og har en særegen koreansk smak, men kan også skryte av en fantastisk smak. Hovedkarakteristikken er kombinasjonen av forskjellige teksturer i én dessert.

Detaljert oppskrift med bilder.

En koreansk salatoppskrift med kinakål, ingefær og jalapeñopepper. Hvert lag er dekket med en sterk fiskesausdressing. Serveres med stekt ris eller kjøtt.