Dalgona-kaffe

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Hvis Instagram-feeden din har vært fylt med bilder av pisket kaffe i år, er du ikke alene. Dalgona-kaffe, laget med pulverkaffe, sukker og vann, har blitt en av de mest populære kaffetrendene i 2020. Trenden ble startet i januar av den sørkoreanske skuespilleren Jung Il-woo, som prøvde kaffen på et matlagingsprogram. Han ble overrasket over smaken og det faktum at drikken må piskes 400 ganger for å oppnå riktig konsistens. Han sammenlignet kaffens farge med den koreanske desserten dalgona, og sementerte dermed navnet sitt. I mars dukket så en video om hvordan man lager Dalgona-kaffe opp på TikTok, som fikk millioner av visninger. Mange har siden kopiert oppskriften og delt bilder av mesterverkene sine. Ikke bli utelatt!

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en middels stor bolle blander du 2 spiseskjeer hver av granulert sukker og pulverkaffe eller espressopulver. Tilsett 2 spiseskjeer kokende vann og visp med en mikser på middels høy hastighet til det er blekt brunt og luftig, 3–5 minutter. Hell 1 kopp kald melk (eller en plantebasert melk, som havre- eller mandelmelk) i et glass fylt med is og hell den piskede kaffeblandingen i glasset med en skje. Server umiddelbart.