Sunn kylling- og sukkerertmiddag
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 17 G., mettet fett 3 G., proteiner 35 G., karbohydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 700 mg, sukker 0 G.
Kalorier 390, totalt fett 17 G., mettet fett 3 G., proteiner 35 G., karbohydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 700 mg, sukker 0 G.
Sesamkylling på kinesisk vis er en lettlaget rett full av livlige smaker som er rask å tilberede, selv på en hverdagskveld. Små kyllingbryst marineres i noen minutter i en blanding av soyasaus, honning og sesamolje, stekes deretter i panne i vegetabilsk olje og blandes med en tykk, kremet asiatisk saus. Kyllingen er rikelig drysset med sesamfrø – høydepunktet på denne retten. Server med brun ris og dampede sukkererter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,6 kg kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2 cm store biter.
- 5 spiseskjeer lett saltet soyasaus
- 4 ts mørk sesamolje
- 2 teskjeer honning
- 6 ts rapsolje
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 ss revet skrelt ingefær
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 og 1/4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 3 spiseskjeer sukker
- 3–4 ts maisenna
- 1 ss. l. riseddik
- 1 teskje chilipasta
- 4 kopper sukkererter i belger, endene trimmet
- Kokt brun ris, til servering (valgfritt)
- 2 spiseskjeer ristede sesamfrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, riseddik, ingefærrot, vårløk, soyasaus, sesamolje, stivelse, chilipasta, sukkererter, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland 3 spiseskjeer soyasaus, 2 spiseskjeer sesamolje og honning i en bolle. Rør inn kyllingen og mariner i 20 minutter.
- Ta kyllingen ut av marinaden med en hullsleiv. Varm 2 teskjeer rapsolje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Stek kyllingen i 2 omganger, snu den en eller to ganger, til den er brunet, 3–5 minutter (tilsett ytterligere 2 teskjeer rapsolje mellom omgangene). Legg kyllingen over på en tallerken og tørk av stekepannen.
- Varm de resterende 2 teskjeene rapsolje i en stekepanne. Tilsett vårløken, men spar litt til pynt. Tilsett ingefær og hvitløk og stek under omrøring i 1 minutt. Bland kraft, sukker, maisenna, eddik, chilipasta og de resterende 2 spiseskjeene soyasaus i en bolle. Ha i stekepannen og stek under omrøring til det tykner, 3–4 minutter. Rør inn de resterende 2 teskjeene sesamolje.
- I mellomtiden koker du sukkererter i en dampkurv over en kjele med kokende vann til de er sprø og møre, 2 til 3 minutter.
- Ha kyllingen tilbake i pannen med sausen og varm den gjennom. Server kyllingen og sukkerertene med brun ris. Pynt med sesamfrø og vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
