Frys: Kyllingkarri wok
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 1381, totalt fett 56 G., mettet fett 25 G., proteiner 72 G., karbohydrater 151 G., fiber 13 G., kolesterol 105 mg, natrium 2238 mg, sukker 13 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 1381, totalt fett 56 G., mettet fett 25 G., proteiner 72 G., karbohydrater 151 G., fiber 13 G., kolesterol 105 mg, natrium 2238 mg, sukker 13 G.
Wokgrønnsaker er utrolig populære til hverdagsmiddager. De kommer ferdigskårne og pakket, så alt du trenger å gjøre er å slenge dem i pannen. Men med denne oppskriften, på bare litt tid, vil du ha mer enn bare en wokrett – en ekte indisk middag som er rask, smakfull og sunn. Kyllingbrystbiter, sammen med blomkål og grønne erter, marineres i en krydret kokosmelkmarinade og fryses deretter til de er klare til matlaging. Den perfekte middagen etter en travel dag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (425 g) kokosmelk
- 1 ss karripulver
- 1 ss tomatpuré
- 1/4 - 1/2 ts rød pepperflak
- 2 biter av 5 cm ingefærrot, skrelt og revet
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1 pakke (280 g) frosne grønne erter
- 1 lite blomkålhode, stilken fjernet, hodet delt i små buketter
- 600 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 1 cm store biter.
- 4 store naanbrød, oppvarmet
- Friske korianderblader og naturell yoghurt til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosmelk, karri, tomatpuré, røde pepperflak, ingefærrot, hvitløk, erter, blomkål, kyllingbryst, naanbrød, koriander, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor mikrobølgeovnsikker bolle blander du kokosmelk, karripulver, tomatpuré, chiliflak, ingefær, hvitløk, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Tilsett de grønne ertene og blomkålen og bland godt. Dekk bollen med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til blomkålen er sprø og mør, ca. 4 minutter. Fjern plastfolien og la blomkålen avkjøles til romtemperatur.
- Ha grønnsakene og marinaden i en stor plastpose med glidelås og tilsett kyllingen. Press ut mesteparten av luften og forsegl posen, og vend deretter forsiktig for å dekke kyllingen med marinaden. Frys til den er klar til steking. Tin i kjøleskapet minst 24 timer før steking.
- Ha kylling, grønnsaker og marinade i en stor stekepanne og varm opp på høy varme. Stek under stadig omrøring til kyllingen er gjennomstekt, ca. 12 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Fordel kyllingen og grønnsakene på fire tallerkener. Server hver porsjon med naanbrød, drysset med korianderblader og en skvett yoghurt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
