Luftig jasminris
Stemmer: 90
Tid: 40 minutter.
Langkornet jasminris er et populært tilbehør til sørøstasiatiske retter. Den har en behagelig, litt kremet smak og passer perfekt til kylling, grønnsaker og sjømat i sauser. For å sikre vakkert luftig ris på komfyren, er det viktig å skylle den grundig i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse og opprettholde riktig forhold mellom ris og vann. Ha lokket på mens du koker, og etter at den er ferdig, la risen stå tildekket i noen minutter før du lufter den og serverer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper jasminris eller annen langkornet hvit ris
- 3 kopper kaldt vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jasminris, langkornet ris
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skyll risen i kaldt vann for å fjerne stivelse og urenheter. Hell av vannet og ha risen i en tykkbunnet kjele med kaldt vann. Kok opp vannet uten lokk på høy varme.
- Rør om, skru ned varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke i 20 minutter. Ta kjelen med lokk av varmen og la den stå med lokk i 10 minutter.
- Ta av lokket og rør risen forsiktig med en gaffel eller rispade. Server varm.
Gå: 5 ss.
Forfatter av oppskriften - Mary Sue Milliken og Susan Feniger er amerikanske kokker, restauratører og kokebokforfattere.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
