Naturlig svinekotelett

Stemmer: 3

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 520, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Vil du lyse opp de grå dagene med et snev av ferie? Filippinsk svinekam er perfekt for det. Det er enkelt og raskt å tilberede. Alt du trenger er en grill, men du kan også lage den uten. Fiskesaus og eddik gir de karakteristiske smakene fra asiatisk mat, og jasminris tilfører et snev av asiatisk stil.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 biter svinekam med bein, 1,3 cm tykke (170–200 g per stk.)
1 kopp jasminris
3/4 kopp eplecidereddik
2 spiseskjeer soyasaus
1 ss fiskesaus
1/4 kopp sukker
0,5 ts røde pepperflak
3 fedd hvitløk, finhakket
1 sitron, delt i to
2 bunter vårløk, trimmet
1 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, jasminris, eplecidereddik, soyasaus, fiskesaus, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du eplecidereddik, soyasaus, fiskesaus, sukker, røde pepperflak og hvitløk, og rører til sukkeret er oppløst. Hell 1/4 kopp av sausen i en liten bolle og sett til side til servering.
Ha resten av sausen og svinekjøttet i en 4-liters ziplock-pose. Klem ut sitronen og tilsett de pressede sitronhalvdelene; forsegl posen. La marinere i 20 minutter ved romtemperatur, masser kjøttet hvert 5. minutt. Bland vegetabilsk olje og vårløk i en bolle, krydre med salt og pepper.

I mellomtiden koker du risen i henhold til anvisningen på pakken.
Varm en grillpanne til middels varme.

Ta svinekjøttet ut av marinaden, tørk det tørt og krydre med salt og pepper. Smør en grill eller stekepanne med olje, ha i svinekjøttet og stek til det er gjennomstekt, ca. 3–4 minutter på hver side. Legg svinekjøttet over på en tallerken og la det hvile.
Grill løken under konstant omrøring i ca. 1–2 minutter, til den er gylnet og sprø. Fordel ris, løk og kjøtt på tallerkener. Server med resten av sausen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat / Filippinsk mat

Lignende oppskrifter