Kondensert melkis med hjemmelagde havregrynskjeks

Stemmer: 1

Tid: Klokken 12.
Kompleksitet: lett
Mengde: 10–12 smørbrød

Nyt barndomsfavoritten din, havregrynsmelk, i form av en iskremsandwich. Havregryn finnes både i kjeksene og i selve iskremen, og du trenger ikke engang en iskremmaskin for å lage den. Bare bland havremelk med pisket krem og la det stivne i fryseren. I mellomtiden steker du et partall hjemmelagde havregrynskjeks. Når de er helt avkjølt, legger du en kule iskrem mellom to kjeks, lar dem stivne igjen i fryseren, og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper havregryn med kli til müsli
2 steinfrie dadler, hakket
1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
2 kopper kremfløte
1/4 kopp granulert sukker
3/4 kopp premiummel
1 teskje malt kanel
1 teskje grovt salt
0,5 ts brus
3/4 kopp mørkt brunt sukker
110 g usaltet smør, romtemperatur
1/4 kopp honning
1 ss vaniljeekstrakt
1 stort egg, romtemperatur
2/3 kopp rosiner

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, krem, egg, havregryn, datoer, rosin, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en blender, kjør 3/4 kopp havregryn til det er finmalt, start på lav hastighet og øk gradvis til høy. Tilsett dadler, 1/4 teskje salt og 2 kopper kaldt vann og kjør til det er glatt og tykt. Tilsett kondensert melk og kjør igjen. Ha over i en stor bolle.
I en bolle piskes kremen med sukker til det dannes stive topper. Vend en tredjedel av den piskede kremen inn i havreblandingen til den er glatt og luftig. Vend inn resten av den piskede kremen til den er helt blandet inn.

Ha blandingen over i en form på 22 x 32 cm, pakk den godt inn i plastfolie og frys den til den er fast, men fortsatt smidig, i omtrent 3 timer. Iskremen skal holde formen og kan presses mellom to kjeks uten å knekke.
Plasser ovnsristen i midtre posisjon og forvarm til 190 °C. Kle en stekeplate med kant med bakepapir.
I en liten bolle blander du mel, kanel, salt og natron. I en stor bolle pisk brunt sukker og smør med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett honning, vaniljeekstrakt og egg og pisk på høy hastighet til det er kremet, ca. 3 minutter til. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til alt er blandet. Tilsett de resterende 1 3/4 koppene havregryn og bland på lav hastighet. Vend inn rosinene.
Legg 12 deigballer à 30 g på den forberedte stekeplaten, med ca. 5 cm mellomrom. Stek til de er spredt utover og gyllenbrune, 9–11 minutter. Avkjøl på stekeplaten i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. La stekeplaten avkjøles litt før du steker resten av kjeksene.
Iskremsmørbrød

Lag 1/3 kopp iskrem og legg den mellom to kjeks. Gjenta med resten av iskremen og kjeksene. Legg smørbrødene over på en stekeplate med kant, pakk dem inn i plastfolie og frys dem i minst 8 timer til før servering.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Sunn mat / Retter rike på fiber / Sommerretter / Frokost / Desserter / Informasjonskapsel / Iskrem, sorbet / Frokostblandinger, granola, müsli / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger