Tid: 5 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

«Min hjemmelagde jordbæris er det perfekte komplementet til disse lette bærmocktailene. Jeg elsker også den røde fargen og den søte kirsebærsmaken i brusen. Det er en fin måte å feire sommeren på!» deler Cardea Brown.

Ingredienser:

• Jordbæris, oppskrift nedenfor
• To 600 ml flasker med avkjølt kirsebærbrus
• Pisket krem ​​og maraschino-kirsebær til pynt

Jordbæris

• 1 kopp kremfløte
• 0,5 kopper 10 % fløte
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 0,5 kopp granulert sukker
• 2 spiseskjeer honning
• 3 store eggeplommer
• 1 kopp frysetørkede jordbær, knust til pulver
• Rød konditorfarge, valgfritt
• Spesialutstyr: fryseboks

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kullsyreholdig vann, kirsebærcola, krem, cocktailkirsebær, vaniljeekstrakt, sukker, honning, egg, tørkede jordbær, farge

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• For hver porsjon, hell 2 kuler iskrem i glass. Topp med ønsket mengde brus. Pynt hver porsjon med pisket krem ​​og et kirsebær. Server umiddelbart.
Trinn 2

• Jordbæris:

  
  Bland den tykke fløten i en liten kjele og varm den opp over middels lav varme til det dannes bobler rundt kantene, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljen.
  
Trinn 3
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, pisk sukker, honning og eggeplommer med en mikser til det er blekgult. Tilsett gradvis litt av den varme fløten mens du visper. Tilsett deretter resten av fløten og visp til den er glatt. Ha blandingen tilbake i kjelen og rør inn jordbærpulveret. Kok under konstant omrøring over middels varme til kremen tykner og dekker baksiden av en tresleiv. Tilsett noen dråper rød konditorfarge, om ønskelig. La avkjøles helt i en bolle med is, hell deretter i en iskremmaskin og lag iskremen i henhold til produsentens instruksjoner. Ha softisen over i en beholder, lukk den godt og frys den i 3–4 timer.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Kardea Brown er en amerikansk kokk, cateringfirma og TV-personlighet.