Laks- og pommes frites-sandwicher
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 978, totalt fett 55 G., mettet fett 9 G., proteiner 45 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, sukker 0 G.
Kalorier 978, totalt fett 55 G., mettet fett 9 G., proteiner 45 G., karbohydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, sukker 0 G.
Mør og saftig stekt laksefilet serveres som en sandwich på et mykt brød smurt med hjemmelaget tartarsaus, sammen med tynt skivede tomater og sprø salat. For å lage sausen, bland ganske enkelt majones med sylteagurk og friske urter. Denne oppskriften bruker perfekte proporsjoner av ingredienser, noe som resulterer i en utrolig deilig saus – det perfekte komplementet til laksen. Server sandwichene med pommes frites og nyt en solid og deilig lunsj.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 skinnfrie laksefileter, som veier 170 g per stykk (midtdelen)
- 1 stor pose (ca. 750 g) frosne pommes frites
- 2 ss olivenolje
- 1 ts havsalt med middelhavsurter (eller 0,5 ts av hver sitronpepper og herbes de Provence)
- 3/4 kopp majones
- 1 syltet agurk, hakket, + 2 ss lake fra glasset
- 3 vårløk, hakket
- 2 ss hakket fersk persille
- 4 Kaiser-ruller med løk
- Salatblader og tomatskiver, til montering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, Pommes frites, sandwichboller, syltet agurk, vårløk, Provençalske urter, sitronpepper, tartarsaus, salt med krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 220 °C. Legg pommes fritesen på en stekeplate med 1 spiseskje olivenolje og dryss over salt. Stek på nederste rille under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden lager du tartarsausen.:
I en liten bolle blander du majones, sylteagurk og lake, vårløk, persille og en klype grovt salt. - Krydre laksen med grovt salt og sort pepper. Varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Reduser varmen til middels, tilsett laksen og stek til den er gyllenbrun i bunnen, ca. 5 minutter. Flytt stekepannen til øverste rille i ovnen og stek til laksen er ugjennomsiktig og fast, ca. 3 minutter.
- Smør tartarsaus på brødene. Topp med laksehalvdelene (delt i biter om nødvendig), salat og tomater. Topp med brødtoppen. Server med pommes frites og resten av tartarsausen til å dyppe i.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
