Laksesmørbrød med miso og avokado-wasabimajones

Stemmer: 2

Slik lager du - Smørbrød med laks, miso og avokado-wasabimajones

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 724, totalt fett 44 G., mettet fett 7 G., proteiner 33 G., karbohydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 62 mg, natrium 932 mg, sukker 9 G.

Lag deilige smørbrød i japansk stil med grillet laks, miso, wasabi og sesamfrø. Laksen serveres på ristede brød smurt med avokadomajones, med syrlig brønnkarse og forfriskende agurkskiver. Den er utrolig saftig og mettende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss. mirin eller tørr sherry
2 spiseskjeer hvit misopasta
2 spiseskjeer lys brunt sukker
1 ss sesamfrø
450 g vill laksefilet, uten skinn, delt på langs i 4 biter
0,5 kopp majones
2–3 ts wasabipasta
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 avokado
4 lange sandwichboller, delt i to på langs
2 kopper brønnkarse, seige stilker trimmet
1 ss mørk sesamolje
1 teskje soyasaus
En halv stor agurk, skrelt og tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, brønnkarse, sandwichboller, miso (soyabønnepasta), mirin (risvin), sesamolje, agurker, Avokado, sitronsaft, wasabi

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor, grunn bolle blander du mirin, misopasta, brunt sukker og 1 ss vann. Rør inn sesamfrø. Tilsett laksen, snu den for å dekke den. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time eller over natten.
Bland majones, wasabipasta og sitronsaft i en bolle. Del avokadoen i terninger og bland den med majonesdressingen; sett til side.

Forvarm ovnen til grill. Legg brødene med snittsiden opp på en stekeplate med folie og rist dem i ca. 1 minutt. Legg dem over på en tallerken og smør snittsidene med avokadomajones.
Bland brønnkarse med sesamolje, soyasaus og litt salt; fordel i boller med en skje.
Legg laksen over på en stekeplate og pensle med litt marinade. Grill til laksen begynner å bli brun, ca. 3 minutter. Snu fisken og fortsett å grille til den er gjennomstekt, ytterligere 3–5 minutter. Legg fisken på brødene og topp med agurkskiver. Server varm.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill i ovnen / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Fisk og sjømat / Hurtigmat / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Japansk mat

Oppskriftsamlinger