Frokostburgere

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 767, totalt fett 60 G., mettet fett 21 G., proteiner 8 G., karbohydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 317 mg, natrium 854 mg, sukker 8 G.

Denne høye, saftige burgeren med stekt egg, karbonade, ost og fersk ruccola er perfekt til frokost på farsdagen eller andre spesielle anledninger. Biffkarbonaden er laget av en blanding av kjøttdeig og krydret italiensk pølse. Serveres på et ristet brød, toppet med en blanding av majones, pepperrot og sennep, sammen med alt det andre pålegget.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Påfylling av drivstoff

1/4 kopp majones
1 ss Dijon-sennep
1 ss. ferdiglaget pepperrot

Burgere

350 g kjøttdeig av storfe med 20 % fettinnhold
220 g rå italiensk pølse uten tarm
1 ss usaltet smør
0,5 kopper revet cheddarost (ca. 60 g)
4 standard (eller mais) engelske sandwichmuffins, delt i to på sidene og ristet
1 moden tomat, kuttet i 4 tykke skiver
1 kopp pepperaktige grønnsaker, som liten ruccola, sennepsblader eller brønnkarse
4 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hakket pølse, egg, ruccola, brønnkarse, cheddarost, tomater, pepperrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Påfylling av drivstoff:

Bland majones, sennep og pepperrot i en liten bolle og sett til side.

Hamburgere:

Bland forsiktig kjøttdeigen, pølsen og 1/4 teskje salt og sort pepper. Del kjøttet i 4 porsjoner og form dem til karbonader med en diameter på 10 cm.
I en 30 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme, smelt smøret og tilsett karbonadene. Stek til de er godt brunet, ca. 3 minutter, og snu dem deretter. Dryss over litt ost og fortsett å steke til osten er smeltet og karbonadene er gjennomstekte, 2–3 minutter.

Smør sennepsdressing på ristede engelske muffins og topp med en tomatskive og en osteburger.
Knekk eggene i pannen med resten av fettet og stek dem etter smak. Legg et egg på hver kotelett og legg på litt ruccola. Legg den andre halvdelen av brødet på toppen.