Ovnsbakte grønnsaker "Gems"

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 190, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 28 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 345 mg, sukker - G.

Denne retten med stekte grønnsaker ligner et dryss av glitrende edelstener, inkludert rubinrøde rødbeter, knalloransje gulrøtter og smaragdgrønne rosenkål. Olivenolje gir dem en deilig glans, mens timian, hvitløk og sort pepper fremhever de søte smakene av rødbeter og gulrøtter, noe som gjør denne retten til et must-have-tilbehør til ethvert festbord.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore rødbeter
3 spiseskjeer olivenolje, delt
0,7 kg gulrøtter
0,7 kg rosenkål
8 store fedd hvitløk
0,5 ts salt
1/4 ts malt sort pepper
1 ss hakkede timianblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, gulrot, Rosenkål, svart pepper, hvitløk, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Legg rødbetene i en liten ildfast form og drypp over 1 spiseskje olivenolje. Dekk formen med folie og stek i 30 minutter.
I mellomtiden skreller du gulrøttene og skjærer dem i 2,5 cm store biter, rens av rosenkålene og del dem i to, og skreller hvitløken. Legg gulrøttene, rosenkålene og hvitløksfeddene i en stor ildfast form og bland med resten av vegetabilsk olje. Krydre med salt og pepper.

Etter at rødbetene har stekt i 30 minutter, setter du den andre formen med grønnsakene i ovnen og steker i en time til, mens du rører i grønnsaksblandingen 1–2 ganger.
Ta rødbetene ut av ovnen og legg dem over på et skjærebrett for avkjøling. Bland timianen med gulrøttene og rosenkålen og stek i ytterligere 10 minutter, mens du avkjøler og skjærer rødbetene i skiver. Når rødbetene er avkjølt nok til å håndteres, ca. 5 minutter, skrell dem og skjær dem i 2,5 cm store biter. Ta de resterende grønnsakene ut av ovnen, bland med rødbetene, smak til med salt og pepper og server.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske tilbehør / Festlige retter / jul / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / / Kålretter / Retter med rosenkål / Ellie Krieger

Lignende oppskrifter