Salat med gulrøtter og daikon-reddik

Stemmer: 3

Hvordan lage gulrot- og daikon-reddiksalat

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 185, totalt fett 15 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 12 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 163 mg, sukker 4 G.

Gulrot- og daikon-reddiksalat - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g daikon-reddik, skrelt
500 g gulrøtter, skrelt
1 ss revet ingefær
3 ss. l. riseddik
2 ts ferskpresset limesaft
1/4 kopp vegetabilsk olje
1 ts mørk sesamolje
1 3/4 ts hvite sesamfrø
1 3/4 ts svarte sesamfrø
Salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: daikon reddik, gulrot, ingefærrot, riseddik, limesaft, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered grønnsaker: Bruk en grønnsaksskreller til å skjære daikon-reddiken i brede strimler. Legg reddiken i et dørslag og bland med 1/4 teskje salt. Heng dørslaget over en bolle og la saften renne av, rist av og til, i omtrent 15 minutter. I mellomtiden skjærer du gulrøttene i brede strimler.
Forbered salatdressingen: I en salatbolle blander du ingefær, eddik, limesaft og 1/2 teskje salt. Hell sakte inn vegetabilsk olje og sesamolje under konstant omrøring og bland til en jevn masse.

Rist sesamfrøene i en stekepanne på middels varme, rør av og til, til de hvite frøene er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Tilsett 1 spiseskje av de ristede frøene i dressingen.
Ha grønnsakene i salatbollen og bland med dressingen, smak til med salt og dryss over resten av sesamfrøene.

Kategorier: