Gnocchi med pølse og kål
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 630, totalt fett 36 G., mettet fett 14 G., proteiner 19 G., karbohydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 148 mg, natrium 1492 mg, sukker 2 G.
Kalorier 630, totalt fett 36 G., mettet fett 14 G., proteiner 19 G., karbohydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 148 mg, natrium 1492 mg, sukker 2 G.
Mettende potetgnocchi og biter av stekt italiensk pølse gjør denne retten perfekt for en kald dag. Men den sanne perlen er den beskjedne kålen. Den tilfører saftighet, et snev av naturlig sødme og et boost av sunn fiber. Topp hver porsjon med ristede valnøtter, revet parmesan og friske urter, og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp valnøtter
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 220 g rå italiensk pølse, uten tarm
- 1 liten løk, hakket
- En halv liten hvitkål, kuttet i biter (6 kopper)
- 1 pakke (500 g) potetgnocchi
- 1/3 ss revet parmesanost
- 1/4 kopp fersk persille, grovhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gnocchi (dumplings), hvitkål, Parmesanost, kupaty (stekte pølser), valnøtter, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg valnøttene på en stekeplate og rist dem i ovnen i 10 minutter. Hakk dem fint.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. I mellomtiden varmer du 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, løsne kjøttet med en tresleiv, til den er godt brunet, 4–5 minutter. Ha pølsen over i en bolle.
- Tilsett ytterligere 1 spiseskje smør i pannen. Tilsett løk og kål og stek under omrøring til kålen har visnet, ca. 5 minutter; krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett 1 kopp varmt vann (fra kjelen) og dekk pannen med et lokk.
- Reduser varmen til middels og kok til kålen er mør, ca. 5 minutter. Ta av lokket, øk varmen til middels høy og kok til pannen er tørr, 2–3 minutter. Tilsett pølsen og varm den gjennom, ca. 1 minutt. La pannen stå på lav varme.
- I mellomtiden tilsetter du gnocchien i det kokende vannet og koker i henhold til anvisningen på pakken. Bruk en hullsleiv til å helle gnocchien direkte over i kjelen, tilsett 1 kopp av kokevannet og den resterende spiseskjeen med smør.
- Øk varmen til middels varme og la det småkoke til sausen tykner, 2 til 3 minutter, tilsett mer vann etter behov for å holde sausen hellbar.
- Fordel gnocchiene på tallerkener. Dryss over hakkede valnøtter, parmesanost og persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
