Pannestekt laks med svarte øyne og spinat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 43 G., karbohydrater 21 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 604 mg, sukker 1 G.
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 43 G., karbohydrater 21 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 604 mg, sukker 1 G.
Brunet laks serveres med sauterte bønner og spinat. Hermetiske bønner er en livredder når du trenger en rask, mettende og næringsrik middag. På bare noen få minutter lager de en hjemmelaget tilbehørsrett fullpakket med smak og sunn fiber.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 laksefileter (midtdel), som veier 170 g hver.
- 2,5 ts Cajun-krydder
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 vårløk, tynt skivet
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylte
- 1,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 4 kopper babyspinat (ca. 80 g)
- 2 ts sterk grønn saus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, svartøyde bønner, selleri, spinat, Cajun-krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss laksen på begge sider med salt, sort pepper og Cajun-krydder; sett til side. Hvis Cajun-krydderet ditt krever salt, må du ikke tilsette ekstra salt på laksen. Varm 1 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett selleri og en klype salt. Stek under omrøring til sellerien begynner å mykne, ca. 4 minutter. Tilsett 2 hakkede vårløk og hvitløk; stek til den er myk, ca. 1 minutt.
- Tilsett hermetiske bønner og kyllingkraft. Dekk til og kok opp på høy varme, fjern deretter lokket og reduser varmen. Mos omtrent 1/4 kopp av bønnene mot sidene av kjelen med en tresleiv. La det småkoke til kraften tykner, 8–10 minutter.
- I mellomtiden varmer du en stor stekepanne med slippbelegg over høy varme. Gni den resterende spiseskjeen olivenolje over hele fisken. Legg filetene i stekepannen med den avrundede siden ned, reduser varmen til middels høy og stek til bunnen er mørkebrun, 3 til 5 minutter.
- Snu, reduser varmen til middels og fortsett å steke til laksen er brunet på den andre siden, 2 til 3 minutter for medium-rare.
- Tilsett spinaten og den sterke sausen til bønnene; rør til de har visnet, ca. 30 sekunder. Krydre med salt og pepper om nødvendig. Fordel bønnene og fisken i grunne boller. Dryss over resten av vårløken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
