Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

I det sørlige USA er det tradisjon å lage retter med svartøyde bønner til nyttår. De antas å tiltrekke seg lykke og øke velstanden. Lag denne pengesalaten fra Sunny Anderson, og du er klar til å vinne en lotteribillett. Og hvis du ikke tror på varsler og overtro, kan du bare nyte den fantastiske kombinasjonen av ingredienser og smaker. Server som tilbehør til kjøtt.

Ingredienser:

• 3 spiseskjeer limesaft
• 1/4 kopp hakket rødløk
• 0,5 ts malt spisskummen
• 1 ss sterk saus
• 1 stilk selleri, hakket
• 2 stekte søte røde paprikaer, finhakket
• 1/4 kopp korianderblader
• 2 bokser med svarte bønner à 425 g, skylte
• 3 ss rapsolje
• 2 ts revet ingefærrot

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svartøyde bønner, søt paprika, selleri, spisskummen, rødløk, limesaft, ingefærrot, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland alle ingrediensene i en stor bolle, smak til med salt og pepper. Rør om og server.

Stemmer: 1