Stekt biff med bønner
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 705, totalt fett 45 G., mettet fett 12 G., proteiner 41 G., karbohydrater 33 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 711 mg, sukker - G.
Kalorier 705, totalt fett 45 G., mettet fett 12 G., proteiner 41 G., karbohydrater 33 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 711 mg, sukker - G.
Rimelige, men like deilige biffer, som skjørtbiff, kuttet fra mellomgulvet, er perfekte til hverdags. For å sikre at den er supersmakfull og saftig, gni den bare inn med olivenolje, salt og sort pepper og brun den i noen minutter på hver side. Kombiner biffmiddagen med en like rask tilbehørsrett av hermetiske bønner, varmet i en panne med tomater, og sauterte kålrot og løk. Denne smakfulle og sunne tilbehørsretten er et flott alternativ til poteter. Hele tilberedningen tar omtrent en halvtime. Det er et godt valg for både hverdags- og høytidsmiddager.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 medium rødløk, skåret i ringer
- 0,7 kg skjørtbiff, tørkklappet med et papirhåndkle
- 6 ss. olivenolje
- 2 bunter små kålrot, renset og delt i fire, eller 3 mellomstore kålrot, skrelt og kuttet i biter
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylte
- 2 plommetomater, uten frø og i terninger
- 2 ts rødvinseddik
- 4 friske basilikumblader, revet
- 1 ss hakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rødløk, biff, turnips, svartøyde bønner, plommetomater, vineddik, basilikum, gressløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grillpanne på høy varme. Stek løkringene til de er svidd, ca. 2 minutter per side. Hvis biffen er for stor til å passe i pannen, del den i to. Bland 3 spiseskjeer olivenolje, 1 teskje salt og 1/2 teskje sort pepper i en bolle, og gni deretter blandingen over biffen. Stek til den er lett svidd, 3–4 minutter per side for medium-rare. Legg den over på et skjærebrett og la den hvile i minst 5 minutter.
- I mellomtiden varmer du de resterende 3 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kålroten og stek til den er møre, ca. 8 minutter. Tilsett bønner og tomater og stek i 3 minutter. Rør inn løkringer og eddik og ta kjelen av varmen.
- Skjær biffen langs tråden i 7 cm tykke skiver, og skjær deretter kjøttet i tynne skiver mot tråden. Bland basilikum og løk med bønnene og server med biffen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
