Gryterett med kylling, grønnkål og artisjokker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 418, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 42 G., karbohydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 399 mg, sukker 9 G.
Kalorier 418, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 42 G., karbohydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 399 mg, sukker 9 G.
Denne sunne gryten er fullpakket med smak og fiber. Kyllingbrystbiter, sammen med grønnkål og skivede artisjokker, bakes i en rik, kremet parmesansaus under en sprø panko-skorpe. Disse brødsmulene er større, luftigere og sprøere. Se etter panko i den asiatiske matavdelingen i supermarkeder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bunter grønnkål (med harde stilker fjernet), kuttet i 5 cm store biter.
- 2–3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 liten løk, finhakket
- 2 ss mel
- 3/4 kopp melk (2 %)
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 220 g frosne artisjokkhjerter, tint og grovhakket
- 1/4 ts cayennepepper
- 4 ss revet parmesanost
- 2 spiseskjeer panko-brødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, grønnkål, Artisjokker, Parmesanost, melk, malt cayennepepper, panko-brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett grønnkålen og kok til den er myk, ca. 2 minutter. Hell av vannet, klem ut alt vannet og tørk godt.
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og sort pepper, ha den deretter i stekepannen og stek under omrøring til den er gyllenbrun i bunnen og nesten ikke har noen rosa farge igjen, ca. 4 minutter. Ha den over i en bolle med en hullsleiv (kyllingen vil ikke være gjennomstekt).
- Reduser varmen til middels. Hvis pannen er tørr, tilsett 1 spiseskje olivenolje til, og tilsett deretter løken. Stek under omrøring til den er myk, ca. 4 minutter. Dryss mel over løken og stek under omrøring i 1 minutt. Hell sakte inn melken under konstant omrøring for å løse opp melet, og tilsett deretter kyllingkraften.
- Øk varmen til middels høy og la det småkoke under konstant omrøring. Kok til sausen tykner litt, ca. 2 minutter. Tilsett grønnkål, artisjokker og cayennepepper, og tilsett deretter kyllingen og eventuell saft. Kok under omrøring til grønnkålen og artisjokkene er gjennomvarme og kyllingen er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Rør inn 3 spiseskjeer parmesanost.
- Forvarm ovnen til grill. Spray en ildfast form på 20 cm med matlagingsspray og fordel blandingen i den med en skje. Dryss over panko-brødsmuler og resten av parmesanosten. Grill, ca. 7,5 cm fra grillelementet, til den er sprø, ca. 3 minutter.
Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
