Toskansk bønnesuppe med grønnkål
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 341, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 20 G., karbohydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 1298 mg, sukker 13 G.
Kalorier 341, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 20 G., karbohydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 1298 mg, sukker 13 G.
Denne enkle og mettende suppen med hvite bønner, grønnkål og tomater er rask og enkel å lage, og den er full av deilige italienske smaker. Denne oppskriften bruker både tomater og tomatpuré for en rik og fyldig smak. Server garnert med revet parmesanost (revet med en grønnsaksskreller) og frisk basilikum.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 5 fedd hvitløk, knust
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 2 ts røde pepperflak + mer om ønskelig
- 1 teskje tørket oregano
- 3/4 kopp tørr hvitvin
- 1 boks (800 g) hele eller hakkede hermetiske tomater
- 3 bokser hvite bønner à 400 g, skylte
- 6 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 bunt grønnkål + mer om ønskelig
- Fersk revet parmesanost til servering
- Hakket basilikum til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, tomater, hvitvin, Parmesanost, grønnkål, basilikum, tomatpuré, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk og løk og stek under omrøring i 3–4 minutter. Tilsett tomatpuré og stek under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett rød pepperflak og tørket oregano; stek under omrøring i ytterligere 30 sekunder.
- Hell i vinen og rør om, skrap forsiktig i bunnen av kjelen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 10 minutter. Tilsett de hermetiske tomatene, deretter bønnene. Hell i kyllingkraften. Rør om, kok opp og la det småkoke i 20–25 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Vask kålen og skjær den i biter. Rør kålen inn i suppen (den vil visne litt, så ikke bekymre deg for det første gang du tilsetter den!). La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig.
- Hell suppen i en stor serveringsskål. Dryss over revet parmesan og hakket basilikum.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
