Cæsar Mac and Cheese med grønnkål
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 282, totalt fett 14 G., mettet fett 8 G., proteiner 16 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 371 mg, sukker 5 G.
Kalorier 282, totalt fett 14 G., mettet fett 8 G., proteiner 16 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 371 mg, sukker 5 G.
Denne retten, fullpakket med alle smakene til en Cæsarsalat, lages fra start til slutt i én kjele, noe som gjør opprydding til en lek. Makaronien kokes direkte i melk, som deretter kombineres med en blanding av mozzarella, cheddar og kremost for å lage en tykk, kremet saus. Cæsardressing gir en unik smak, mens grønnkålblader gir et sunt fiberboost. Server Cæsar mac 'n' cheese toppet med sprø krutonger (eller krutonger) og grovt revet parmesan.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper helmelk
- 340 g pasta (ca. 3 kopper)
- 8 kopper hakket grønnkål
- 220 g mild cheddar, revet (ca. 2 kopper)
- 90 g lett mozzarella, revet (ca. 3/4 kopp)
- 60 g kremost, kuttet i små biter
- 1 kopp kremet Cæsarsalatdressing med parmesan
- 2 ss revet parmesanost
- 1 kopp krydrede krutonger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, kremost, mozzarellaost, cheddarost, grønnkål, melk, skål
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele, bland melk og pasta og kok opp over middels varme, rør ofte for å hindre at pastaen setter seg fast.
- Skru ned varmen og la det småkoke under stadig omrøring til pastaen er mør og melken har tyknet til konsistensen av kremfløte, 4–5 minutter. Tilsett grønnkålen og fortsett å småkoke til den er helt visnet, ca. 2 minutter.
- Skru ned varmen, tilsett cheddar, mozzarella, kremost og 1,5 ts salt og bland til en jevn, tykk og kremete blanding.
- Tilsett den kremete Cæsar-dressingen med parmesanost. Ta kjelen av varmen og dryss over parmesanost, krutonger og nykvernet sort pepper. Mac and cheese vil tykne når den avkjøles; spe den med litt varmt vann om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
