Steinbit med ingefær og risnudler
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 27 G., karbohydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 913 mg, sukker 5 G.
Kalorier 480, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 27 G., karbohydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 913 mg, sukker 5 G.
Ha alltid gurkemeie for hånden: dette superkrydderet inneholder curcumin, som har kraftige betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. Gurkemeie gir også en deilig gyllen fargetone og en behagelig krydret smak til retter, som passer perfekt sammen med ingefær. Mariner steinbitfileter i krydder og fiskesaus og stek dem i panne med paprika og vårløk. Server med risnudler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g steinbitfilet, kuttet i 7 cm store terninger.
- 2 ss + 1 ts fiskesaus
- 2 ts skrelt og revet ingefærrot
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1 ss + 2 ts vegetabilsk olje
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 1 ss sukker
- 1–2 ts hvitløkschilisaus + ekstra til servering
- 1 pakke (240 g) tørre risnudler
- 1 rød paprika, tynt skåret
- 6 vårløk, kuttet i 5 cm store biter.
- 1 kopp frisk dill og/eller koriander, tettpakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: steinbit, fiskesaus, limesaft, ingefærrot, risnudler, søt paprika, gurkemeie, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann. I mellomtiden, i en stor bolle, bland steinbitfiletene, 1 spiseskje fiskesaus, 1 teskje ingefær, gurkemeie og 1 teskje vegetabilsk olje; mariner i 15 minutter.
- I en liten bolle blander du 3 spiseskjeer vann med den resterende spiseskjeen pluss 1 teskje fiskesaus og 1 teskje ingefær, limesaft, sukker og chili-hvitløkssaus; sett til side.
- Når vannet koker, slå av varmen, tilsett nudlene og rør. La stå til nudlene er møre, 2–3 minutter, sil deretter av vannet og skyll under kaldt vann. Rist av så mye vann som mulig og ha over i en stor bolle. Tilsett 1 teskje vegetabilsk olje og halvparten av den ferdige sausen og rør; fordel i 4 boller.
- Varm den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett fisken og stek til den er brunet, 2–3 minutter per side; legg den over på en tallerken. Tilsett paprika og vårløk i stekepannen og stek i 1–2 minutter. Tilsett halvparten av salatbladene.
- Legg fisken og grønnsakene oppå nudlene og dryss over resten av urtene. Drypp over resten av sausen og server med hvitløks-chilisaus ved siden av.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
