Banh Sitt risnudelsalat med Nuoc Cham-dressing
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Banh Sitt risnudelsalat med Nuoc Cham-dressing – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 255 g tørre risnudler eller 450 g ferske banhnudler
- 8 revne romanosalatblader (stilker fjernet)
- 2 gulrøtter, skrelt og kuttet i tynne strimler
- 1/2 agurk, skrelt, uten frø og tynt skåret i to
- 12 store mynteblader, revet
- Nuoc cham-saus som dressing (se oppskrift nedenfor)
Nuoc Cham fiskesaus:
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 1/3 kopp fiskesaus
- 1/2 kopp lime- eller sitronsaft
- 1 stort fedd hvitløk, finhakket
- 1 (eller flere) thailandsk fugleøyechili, uten frø og finhakket
- 1 sjalottløk, skrelt, tynt skåret og vasket (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, romanosalat, gulrot, agurker, fiskesaus, limesaft, chilipepper, sjalottløk, hvitløk, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hvis du bruker tørre risnudler, ha dem i en bolle og dekk dem med varmt vann. La dem stå til nudlene er myke, ca. 20 minutter. Kok opp en kjele med vann. Hell av vannet fra nudlene og del dem i fire like store porsjoner. Ha én porsjon om gangen i en sil og slipp dem i det kokende vannet. Bruk spisepinner til å lufte nudlene og kok til de er myke, men fortsatt faste, ca. 3 sekunder.
- Fjern silen, hell av vannet og ha nudlene i en stor bolle. Gjenta til du har 4 porsjoner. Hvis du bruker ferske bannudler, trenger du ikke å koke dem.
Fordel pastaen i fire boller. Topp hver bolle med litt salat, gulrøtter, agurk og mynte. Hell Nuoc Cham sjømatsaus over og bland godt.
I en bolle, visp sammen sukker, vann, fiskesaus og limesaft til sukkeret er helt oppløst. Tilsett hvitløk, chilipepper og sjalottløk. La stå i 30 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
