Wok med svinekjøtt og risnudler
Stemmer: 9
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 415, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 24 G., karbohydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 415, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 24 G., karbohydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Wok med svinekjøtt og risnudler – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 230 g risnudler
- 1 stykke svin indrefilet (vekt 350 g), kuttet i 7 mm tykke strimler.
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 3 ss mais- eller potetstivelse
- 2 kopper kyllingbuljong med lavt natriuminnhold og fett
- 4 ts vegetabilsk olje
- 4 vårløk, kuttet i ringer (separer den hvite og grønne delen)
- 1 stykke (5 cm) ingefær, skrelt og finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 kopper hakket wokgrønnsaksblanding (ca. 250 g)
- Revet skall av 1 lime, pluss limebåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, svinekjøtt, stivelse, vårløk, ingefærrot, hvitløk, limeskall, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken, sil dem deretter av i en sil og skyll dem under kaldt vann. I mellomtiden, bland svinekjøttet med 1/4 teskje salt, pepper etter smak og 2 spiseskjeer maisenna i en bolle. Løs opp resten av maisennaen i kyllingkraften i en annen bolle.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over høy varme. Tilsett 1 teskje vegetabilsk olje, tilsett deretter svinekjøttet og stek under konstant omrøring til det er gyllenbrunt, ca. 5 minutter. Ha det over i en bolle. Tilsett de resterende 3 teskjeene vegetabilsk olje i samme stekepanne, tilsett deretter den hvite delen av vårløken, ingefæren og hvitløken. Reduser varmen til middels og stek under omrøring i 2 minutter. Rør inn grønnsaksblandingen og 3 spiseskjeer vann. Fortsett å koke under omrøring til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 4 minutter. Tilsett kraft- og stivelsesblandingen i stekepannen og la det småkoke. Kok under omrøring til blandingen tykner litt, ca. 5 minutter.
- Ha svinekjøttet tilbake i pannen, tilsett nudler, limeskall og 1/4 teskje salt, og rør til det er gjennomvarmt. Rør inn resten av vårløken. Fordel wokret på tallerkener og server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
