Ovnsbakte kyllingkjøttboller passer godt til ethvert måltid.
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 346, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 31 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 346, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 31 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, sukker 2 G.
Hvis du er ute etter enkle kyllingkjøttboller som stekes raskt og passer godt til en rekke retter, er denne oppskriften perfekt! Egg og brødsmuler bidrar til å binde kyllingen godt, mens ricottaen og helmelken sørger for saftighet. Selv om du kan bruke kjøttdeig av kyllingbryst (kun hvitt kjøtt) til denne oppskriften, er vanlig kyllingkjøttdeig bedre. Den er rikere, og kjøttbollene tørker ikke ut i ovnen. Server dem over pasta, blandet med tomatsaus, i smørbrød med smeltet ost, eller rett og slett med en salat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 2/3 kopp brødsmuler
- 1/4 kopp helmelk
- 1/4 kopp finrevet parmesan (ca. 60 g)
- 1/4 kopp hakket fersk persille (ca. 2 spiseskjeer)
- 1/4 kopp helmelk ricotta
- 2 ts tørket italiensk krydder
- 1 stort egg, lett pisket
- Olivenolje matlagingsspray
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, brødsmuler, melk, Parmesanost, persille, ricottaost, Italienske krydder, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm den til 220 °C. Kle en stekeplate med kant med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kyllingkjøttdeig, brødsmuler, melk, parmesan, persille, ricotta, italiensk krydder, 1 1/4 ts salt og noen få kvernede biter sort pepper til en jevn røre.
- Rull blandingen til 16 kjøttboller (ca. 3 spiseskjeer per kjøttbolle). Legg dem over på den forberedte stekeplaten og spray dem lett med matlagingsspray. Stek til kjøttbollene er gyllenbrune og gjennomstekte (kjernetemperaturen skal nå 74 °C), 22–25 minutter.
Note
For å fryse ferdigkokte kjøttboller til senere, la dem avkjøles til romtemperatur, legg dem deretter i et enkelt lag på en stekeplate eller en stor tallerken og frys dem i minst 30 minutter. Ha de frosne kjøttbollene over i en frysepose eller beholder med glidelås og frys dem i opptil 6 måneder. Varm opp de frosne kjøttbollene i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne med litt tomatsaus.
Forfatter av oppskriften - Amanda Neal er en kokk og matskribent basert i New York City.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
