Potetdipp med kikerter
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 421, totalt fett 23 G., mettet fett 3 G., proteiner 10 G., karbohydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 545 mg, sukker 5 G.
Kalorier 421, totalt fett 23 G., mettet fett 3 G., proteiner 10 G., karbohydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 545 mg, sukker 5 G.
Denne enkle dippen ligner på hummus, men i stedet for tahini bruker den enkle poteter. Dette skaper en fløyelsmyk tekstur uten at du trenger å bruke penger på dyre ingredienser. Server som forrett, og arranger pitabiff og agurkskiver rundt dippen for å dyppe i den.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor potet, vask med en børste
- 5 fedd hvitløk
- 1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
- 0,5 kopper extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- Røde pepperflak, til dryss
- Hakket fersk persille, til servering
- 1 stor agurk, skåret i 0,5 cm tykke sirkler.
- 250 g pitabrød (ca. 3 kopper)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, agurker, pitabrød, kikerter, hvitløk, vineddik, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en middels stor kjele, tilsett nok vann til å dekke dem, og krydre rikelig med salt. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre når du stikker hull i dem med en gaffel, ca. 30 minutter.
- Tilsett hvitløken, stek i 2 minutter, og hell deretter av vannet. Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, skrell og kast skinnet og skjær i biter.
- Ha potetene og hvitløken i en foodprosessor. Tilsett kikerter, olivenolje, 1/2 kopp kaldt vann, eddik og 1 ts salt. Kjør, skrap ned langs sidene av bollen, til en jevn masse.
- Ha dippsausen (server ved romtemperatur eller avkjølt) over i en serveringsskål, drypp over olivenolje og dryss over rød pepperflak og persille. Dippen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet..
- Server med agurkskiver og pitabrød til dipping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
