Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Mangold stekes i en panne med kikerter, løk og krydder, noe som gir en deilig tilbehørsrett rik på protein og fiber som kan serveres til kjøttretter. Bruk hele bunten med mangold, inkludert bladene og de seigere stilkene, og stek dem litt før grønnsakene. Drypp over sitronsaft helt til slutt.

Ingredienser:

• 1 bunt mangold
• 1 boks (425 g) kikerter
• 1 jalapeñopepper, valgfritt
• 0,5 ts malt spisskummen

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mangold, kikerter, hvitløk, jalapeño pepper, sitron, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hakk 1 bunt bladbete. Stek stilkene over middels varme med 1 hakket løk og 1 rød jalapeño til de er myke, 3 minutter; krydre med salt.
Trinn 2
• Tilsett en boks kikerter, og hell av væsken i en separat bolle. Kok under omrøring i 3 minutter. Tilsett 2 knuste hvitløksfedd. Kok i 30 sekunder. Tilsett mangoldbladene med kikertvæsken og 0,5 teskje malt spisskummen. Kok til mangolden har visnet. Tilsett saften av en halv sitron.

Stemmer: 1