28 beste rekeoppskrifter

Linguine med reker og sitrondressing

Denne rike, sitronaktige pastaen er enkel å lage, men likevel imponerende, perfekt for hverdager eller spesielle anledninger.

Oppskrift: Reker i hvitløks-sitronsaus med pasta

Reker med maisgrøt

Denne klassiske sørstatsretten kombinerer noen av de deiligste ingrediensene: bacon, cheddar og maismel.

Oppskrift: Reker med maisgryn

Rekesuppe

Denne enkle reke- og potetsuppa er tykk og mettende, og stekte baconbiter gir en subtil røyksmak. Små poteter med tynne skall kan skrelles, noe som gjør suppen mer mettende og livlig.

Oppskrift: Rekesuppe

Reker bakt i folie i ølsaus

Chipotlesaus og spisskummen kombineres med øl, smør og lime for en enkel og sunn rett som lages på kort tid. Før grilling, legg ingrediensene i foliepakker for å beholde all saften; den resulterende sausen er perfekt med ris.

Oppskrift: Sterke reker i øl i folie

Reke-scampi

Rask rekescampi kan serveres med pasta eller spises alene, toppet med ferskpresset sitronsaft. Server som hovedrett for to, eller som forrett for fire. Ingrediensene kan enkelt dobles for en gruppe.

Oppskrift: Reker med sitron-vermutsaus

Kokosreker

Store reker dekkes med kokosrøre og friteres til de er sprø, gyllenbrune. Denne forretten blir en rask vinner på fester, siden smaken er fantastisk med søte og salte toner, og den sprø skorpen vil friste selv de som trodde de ikke var noen stor sjømatfan.

Oppskrift: Kokosreker

Fettuccine Alfredo med reker

Denne versjonen av en klassisk italiensk-amerikansk rett er utrolig enkel å lage. Bare reduser fløten litt og tilsett en generøs mengde ost, så trenger du ikke lenger mel for å tykne sausen.

Oppskrift: Fettuccine Alfredo med reker

Reketacoer

Hemmeligheten bak Rees tacoer er den sprø coleslawen. Og best av alt, de er klare på bare 16 minutter.

Oppskrift: Reke- og rødkåltacoer

Cajun rekeris

Krydre opp hverdagsmiddagen din med denne deilige Cajun-inspirerte retten.

Oppskrift: Cajun-reker og ris

Stekte reker med cocktailsaus

Som en rask forrett steker Ina Garten reker i ovnen og lager en chilicocktailsaus.

Oppskrift: Stekt rekecocktail

Wok med reker

Rees wok tar svært kort tid, ettersom alle ingrediensene kokes raskt og i én kjele. Hemmeligheten bak suksessen er å steke de tykkere grønnsakene først, da de tar lengre tid å koke.

Oppskrift: Wok med reker

Cæsarsalat med pasta og reker

Elskere av Cæsarsalat vil elske denne mer mettende versjonen. Tomater, romanosalat og grillede reker blandes med pasta i en hjemmelaget Cæsardressing.

Oppskrift: Cæsarsalat med pasta og reker

Sterke reker med ris

Denne retten lages på bare 20 minutter, alt i én panne – perfekt for en rask hverdagsmiddag. Reker stekes med ingefær og hvitløk, deretter blandes med en sterk asiatisk saus og kokt basmatiris til den er gjennomvarm.

Oppskrift: Sterke reker med ris

Rekeboilie

Denne tradisjonelle retten er et godt valg for en fest. Tilsett krydder i vannet før koking for å sikre at hver ingrediens er like smaksatt.

Oppskrift: Rekeboilie

Grillet reke

Rachel tilbyr den enkleste og mest delikate oppskriften på grillede reker. Tips: Hvis du ikke har grill, kan du grille rekene over middels varme.

Oppskrift: Stekte reker med sitron

Pasta med reker og hvitløk i stekepanne

Denne raske og elegante hverdagsmiddagen gir en vri på vanlig fettuccine Alfredo. Rød pepper og paprika gir enda mer smak.

Oppskrift: Fettuccine pasta i kremet saus med hvitløk og reker

Kokospanerte reker med ananassaus

Å spise sunt betyr ikke å gi opp deilige retter som reker med kokospanering. Med denne fantastiske oppskriften kan du trygt nyte reker med en herlig søt og sur dippsaus.

Oppskrift: Kokospanerte reker med sterk ananassaus (Whole30)

Rekegumbo

Krydret Cajun-gumbo, en rett som oppsto i Louisiana på 1700-tallet, får hovedsakelig smaken sin fra en mørk roux. Filopulver – malte, tørkede sassafrasblader – gir den karakteristiske tykkelsen. Løk, selleri og grønn paprika, den «hellige treenigheten» i både kreolsk og cajun-mat, gir smak og fylde til den tykke reke- og pølsegryten, servert med hvit ris.

Oppskrift: Louisiana Gumbo med reker og pølse

Reker "Fra Diavolo"

Bruk hele hermetiske tomater som base for den sterke sausen. Røde pepperflak og hvitløk gir ekstra sterk smak.

Oppskrift: Reker "Fra Diavolo"

Reker "Franchese"

Paner sommerfuglreker lett og stek i panne, og bland deretter med spinat, cherrytomater og en hvitvin-sitronsaus.

Oppskrift: Reker i fransk stil

Jambalaya med ris og reker

Denne Cajun-inspirerte retten er perfekt hvis du vil imponere gjestene, men ikke vil bruke en formue. La rekesmaken skinne ved å koke skjellene for en rikere og mer tilfredsstillende rett.

Oppskrift: Jambalaya med ris og reker

Baconinnpakket reker

Rekene får en rik smak fra paprika- og timianmarinaden, og baconet gjør denne forretten enda bedre.

Oppskrift: Baconinnpakket reker

Rekefrittata

Denne frittataen er inspirert av det sørstatskjøkkenet i USA. Den inneholder reker, selleri, grønn paprika og løk, og den hemmelige ingrediensen er Old Bay-sjømatkrydder, som gir en virkelig fantastisk smak og aroma. Denne rekefrittataen er perfekt til middag med et glass tørr hvitvin, men den er også perfekt til frokost.

Oppskrift: Rekefrittata

Ramennudler med reker

Du kan tilsette kokte reker og bacon i ramen-nudler (ja, den typen som kommer fra en pakke) for å lage en kjøttfull kraft med en røykfylt smak som er typisk for gryteretter.

Oppskrift: Rekeramen

Reke- og maissuppe

Denne chowderen bruker 2 % melk i stedet for helmelk, noe som gjør den lettere uten at det går på bekostning av den kremete konsistensen. Tilsett en syrlig smak med en klype Old Bay-krydder.

Oppskrift: Reke- og maissuppe

Ovnsbakte reker med grønnkål

Denne sunne, proteinrike rekemiddagen bruker en generøs porsjon grønnkål, som visner under steking. Druefrøolje er et fantastisk nøytralt alternativ til olivenolje, som kan overdøve den søte og syrlige smaken av rekekarrien.

Oppskrift: Ovnsbakte reker med urter

Reketacoer

Rekene marineres i noen minutter i en krydret olivenolje med chili, spisskummen og paprika, deretter grilles de og serveres på varme tortillaer med en forfriskende coleslaw i en rømmedressing.

Oppskrift: Reketacoer

Tetrazzini med reker

Den kremete tetrazzini-sausen kombineres med de livlige hvitløks- og sitronsmakene fra rekescampi for å skape en utrolig deilig hybridgryte.

Oppskrift: Tetrazzini med reker