Posole med kylling og chili
Stemmer: 14
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 385, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 36 G., karbohydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 91 mg, natrium 1591 mg, sukker 0 G.
Kalorier 385, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 36 G., karbohydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 91 mg, natrium 1591 mg, sukker 0 G.
Denne forenklede versjonen av meksikansk posolesuppe tar bare en halvtime å tilberede, men krydderne, ferske jalapeños og hermetiske chilipepper gir en rik smak. Server med maischips, og topp hver porsjon med friske reddiker og avokado.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1 teskje tørket timian
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1 jalapeñopepper, hakket (fjern frøene for å redusere varmen)
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 bokser på 170 g hele grønne chilipepper, avrent
- 1 kopp fersk koriander
- 4 kopper kyllingbuljong med lavt fettinnhold og lavt saltinnhold
- 2 bokser med hominy corn (425 g), avrent
- Tynne skiver av avokado, reddik og/eller ovnsbakte maischips til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chilipepper, hominy mais, reddik, koriander, kyllingbryst, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss kyllingen med 1/2 teskje timian og krydre med salt og pepper etter smak; sett til side.
- Varm vegetabilsk olje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, jalapeño og hvitløk og stek til de er myke, ca. 4 minutter. Ha over i en blender, tilsett deretter chilipepper, koriander og den resterende 1/2 ts timian og kjør til en jevn masse. Ha puréen tilbake i kjelen og kok på middels varme under omrøring til sausen tykner og blir mørkegrønn, ca. 5 minutter.
- Ha kraften, maisenna og kyllingen i gryten. Legg på lokk og la det småkoke til kyllingen er mør, ca. 10 minutter. Pynt med avokado, reddiker og/eller maischips, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
