Grillet biff med gresk maissalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 470, totalt fett 23 G., mettet fett 6 G., proteiner 37 G., karbohydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 840 mg, sukker 12 G.

Lag en luksuriøs hverdagsrett med enkle og rimelige ingredienser. I stedet for en tradisjonell premiumbiff kan du grille et relativt budsjettvennlig alternativ: oksekoteletter. Dette er vanligvis seigere biffer fra bakre ribbe (øverste runde), som blir møre etter å ha blitt banket og stekt på få minutter. Server biffen med en forfriskende gresk salat av agurker, cherrytomater, fetaost, oliven og løk i en honningvinaigrette, toppet med grillet mais. Maisen gir en rikere, røykfylt smak til grønnsakstilbehøret.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg oksekoteletter
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 spiseskjeer rødvinseddik
2 ss hakket fersk oregano og/eller mynte
1 teskje honning
1 agurk, skrelt og hakket
2 kopper cherrytomater eller druetomater, halvert
1 liten rødløk, i terninger
0,5 kopp smuldret fetaost (ca. 110 g)
1/3 kopp steinfrie grønne oliven, hakket
2 maiskolber, avskallet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, korn, oliven, cherrytomater, agurker, fetaost, oregano, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme.
I en middels stor bolle blander du olivenolje, eddik, urter, honning, ¾ teskje salt og litt svart pepper. Hell 2 spiseskjeer av vinaigretten i en større bolle. Tilsett agurk, tomater, rødløk, fetaost og oliven i bollen sammen med resten av dressingen; bland godt sammen.

Grill maisen, snu av og til, til den er svidd, ca. 8 minutter; legg den over på et skjærebrett. I mellomtiden krydrer du kotelettene med salt og sort pepper. Grill kjøttet i omganger om nødvendig til kotelettene begynner å bli brune i kantene, ca. 2 minutter. Snu og stek til de er brune på den andre siden, ca. 30 sekunder. Legg det over i bollen med den reserverte vinaigretten; bland godt.

Note

Du kan kjøpe ferdige oksekoteletter eller banke din egen runde biff av storfe med en kjøtthammer..
Skjær av maiskjernene fra kolbene og ha dem i salaten. Server kotelettene med maissalat.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Salater / Grønnsaksalater / Matnettverk - oppskrifter / Gresk mat

Oppskriftsamlinger