Quinoa-, kalkun- og sukkerertbolle
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 32 G., mettet fett 5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 84 mg, natrium 456 mg, sukker 6 G.
Kalorier 570, totalt fett 32 G., mettet fett 5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 84 mg, natrium 456 mg, sukker 6 G.
Basen i denne bollen er kokt quinoa, toppet med stekt kalkunkjøttdeig og sukkererter før servering. Kjøttoppingen er stekt med gresskarpaikrydder, som gir den en varm, søt og krydret smak som står i vakker kontrast til den forfriskende fyldigheten av finhakket persille, mynte og granateplefrø. Ristede pinjekjerner gir tekstur og enda mer smak. Denne bollen er en perfekt balanse mellom ikke bare smaker, men også sunne karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og essensiell kostfiber.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp quinoa
- 1/4 kopp pinjekjerner
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 rødløk, tynt skivet
- 0,5 kg kalkunkjøttdeig
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,5 ts gresskarpaikrydder
- 200 g sukkererter, delt i to
- 3/4 kopp fersk mynte, grovhakket
- 3/4 kopp fersk persille, grovhakket
- 1/4 ss granateplefrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: quinoa, kalkunkjøttdeig, gresskarpai-krydder, sukkererter, pinjekjerner, granateple, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok quinoaen i henhold til anvisningen på pakken; rør med en gaffel. I mellomtiden, rist pinjekjernene i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme, rør av og til, til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Ha dem over i en liten bolle.
- Varm 1 ss olivenolje i samme stekepanne på middels varme. Tilsett rødløken og stek under omrøring til den er myk og gyllen, ca. 7 minutter. Tilsett 1 ss olivenolje, kalkunkjøttdeig, hvitløk, gresskarpai-krydder, 0,5 ts salt og en klype sort pepper. Stek, del kjøttet opp med en tresleiv, til det begynner å bli brunt og er helt mørkt, 3 til 4 minutter.
- Tilsett ytterligere 1 spiseskje olivenolje og ha ertene i pannen. Stek under omrøring til de er lysegrønne og sprø-møre, 1–2 minutter. Tilsett pinjekjernene og krydre med salt og pepper.
- Ha den resterende spiseskjeen olivenolje i quinoaen og smak til med salt og pepper. Fordel quinoaen og kalkunen på tallerkener. Dryss over mynte, persille og granateplefrø.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
