Flaggkake

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 822, totalt fett 40 G., mettet fett 23 G., proteiner 6 G., karbohydrater 113 G., fiber 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 290 mg, sukker 90 G.

Imponer gjestene dine med en patriotisk flaggkake til en nasjonal høytid eller valgfeiring. Noen fargerike bær og hvit glasur gjør underverker. Denne oppskriften inneholder en kake formet som det amerikanske flagget, men du kan bruke de samme ingrediensene til å lage flagget til et hvilket som helst annet land.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

2,5 kopper premiummel
1/3 kopp hvit maismel
1 teskje bakepulver
1 teskje natron
0,5 ts grovt salt
2 kopper granulert sukker
220 g (1 kopp) smør ved romtemperatur
5 store egg i romtemperatur
1 ss vaniljeekstrakt
1 kopp surmelk eller kefir
3 ss flerfarget (eller (hvitt, blått og rødt) strøssel)
Spesialutstyr: spritepose og stjernetipp

Glasur

330 g (1,5 kopper) smør ved romtemperatur
1/4 teskje grovt salt
80 g hakket hvit sjokolade, smelt og la avkjøles litt
6 kopper melis
1,5 ts vaniljeekstrakt

Dekorasjon

1 kopp blåbær
450 g jordbær
1 ss smeltet eplegelé eller aprikossyltetøy

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, egg, surmelk, kefir, hvit sjokolade, jordbær, Aprikosmarmelade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en rektangulær bakeform på 22 x 32 cm med matoljespray. Kle bunnen av formen med bakepapir og spray igjen.
Kake:

Bland mel, maismel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle. Sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til en jevn røre, ca. 3 minutter. Pisk inn eggene, ett om gangen, til en jevn røre, og pisk deretter inn vaniljen. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn en tredjedel av melblandingen. Pisk inn halvparten av kjernemelken, og gjenta deretter, og tilsett mel i to omganger til, vekselvis med den andre halvparten av kjernemelken. Vend inn strøsselet. Hell røren i den forberedte formen og fordel jevnt. Stek til den er gyllenbrun, 30–35 minutter. La avkjøles i formen i 15 minutter.

Løsne kaken med en liten kniv i kantene, og legg den på en stekeplate. Fjern bakepapiret og hvelv kaken over på et serveringsfat eller skjærebrett. La den avkjøles helt før du pynter med glasur.
Glasur:

I en stor bolle, pisk smør og salt med en mikser på middels hastighet til det er luftig. Tilsett den hvite sjokoladen og pisk til det er luftig. Pisk gradvis inn melis og vanilje. Øk hastigheten til middels høy og pisk til det er veldig glatt.
Ha 0,5 kopper frosting i en spritepose med en liten stjernetupp. Dekk toppen og sidene av kaken med resten av frostingen.
Dekorasjon:

Legg blåbærene i 6 rader med 6 bær i hver av dem øverst til venstre på kaken. Del jordbærene i to på langs og legg 4 rader med jordbær på tvers av kaken. Spray stjerner av frosting mellom blåbærene og pynt bunnen av kaken med resten av frostingen. Pensle bærene med smeltet gelé. Skjær i skiver og server.