Kjøttbollesandwich i en brødbolle
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 586, totalt fett 36 G., mettet fett 18 G., proteiner 33 G., karbohydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, sukker 8 G.
Kalorier 586, totalt fett 36 G., mettet fett 18 G., proteiner 33 G., karbohydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, sukker 8 G.
Kjøttbollesmørbrød, hvitløksbrød, pizza ... Smakene fra alle disse italienske favorittene blandes i én brødbolle, fylt med klissete ost og kjøttboller i en tomatmarinara-saus. For å sikre at brødet og fyllet blir ett, trykk det kort med en tung stekepanne, og stek deretter til det er sprøtt og osten smelter inni.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 rundt hvitt brød, 20 cm i diameter.
- 1/3 kopp helmelk
- 0,5 kopp fersk persille, grovhakket
- 1 stort egg
- 1 ss revet parmesanost
- 0,5 ts røde pepperflak
- 4 fedd hvitløk, revet
- 450 g kjøttdeig av storfe med 20 % fettinnhold
- 2 ss. marinara-saus
- 3 ss revet mozzarella
- 5 ss usaltet smør, smeltet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, kjøttdeig, kjøttboller, mozzarellaost, Parmesanost, røde pepperflak, marinara-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Plasser risten på en stekeplate med kant.
- Skjær toppen av brødet 5 cm tykt og sett det til side. Skrap ut smulene, men la det være en 1,2 cm tykk vegg på alle sider. Riv brødet i 1,2 dl biter og legg dem i en stor bolle med melk. La det stå i 5 minutter (sett resten av smulene til side til en annen bruk). Tilsett persille, egg, 0,6 dl parmesanost, 0,6 ts rød pepperflak, halvparten av hvitløken og 1 ts salt. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt. Tilsett kjøttdeigen og bland.
- Legg 1 spiseskje av kjøttblandingen på en rist på en stekeplate. Fukt hendene og form til kuler. Stek til de er lett gyllenbrune, ca. 10 minutter.
- Ha 1/2 kopp marinarasaus i bunnen av en brødbolle og hell den resterende 1/2 koppen saus i en stor bolle. Ha kjøttbollene i bollen og bland forsiktig for å dekke dem.
- Tørk av risten, legg den tilbake på stekebrettet og plasser brødbollen på den. Fyll brødet med fyllet i følgende rekkefølge: dryss over 1 kopp mozzarella, legg deretter til halvparten av de sausdekkede kjøttbollene og 1/4 kopp parmesan; gjenta lagene med mozzarella, kjøttboller og parmesan. Topp med den resterende koppen mozzarella.
- Bland smøret, den resterende 1/4 ts rød pepperflak, den resterende hvitløken og 1/2 ts salt. Smør undersiden av et brødlokk rikelig med smørblandingen og legg det over brødbollen. Smør utsiden av brødbollen rikelig med resten av smørblandingen. Plasser en stor støpejernspanne over bollen (eller du kan bruke en aluminiumspanne med et par store bokser med syltetøy). La stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Ta formen ut av brødskålen og dryss over resten av 1/4 kopp parmesanost. Stek, snu formen halvveis i steketiden, til brødet er sprøtt og osten er smeltet og gyllenbrun, 35–40 minutter. La avkjøles i 10 minutter før du skjærer i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
