Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Selv om denne suppen er laget med bare fem ingredienser, er den rik, deilig og næringsrik. Det handler om teknikk. Du starter med å småkoke kyllinglår med skinn og bein i kyllingkraft, noe som forsterker smaken og gjør kjøttet så mørt at det praktisk talt glir av beinet. Ved å tilsette pesto helt på slutten får suppen en osteaktig smak og en frisk, grønn aroma, noe som gir den en livlig og fristende farge.

Ingredienser:

• 900 g kyllinglår med skinn og bein (ca. 6 stk.)
• 6 kopper kyllingkraft
• 2 kopper tettpakket spinat (90 g)
• 0,5 kopp pesto

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, pesto-saus, spinat

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha kyllingen i en stor kjele og hell over kraften. Kok opp over middels høy varme, reduser varmen til lav og la det småkoke i 40 minutter.
Trinn 2
• Ta kyllingen ut av gryten og legg den på et skjærebrett. Bruk en hullsleiv til å skumme av fett og skum fra overflaten av kraften. Fjern kjøttet fra beinene og riv det med to gafler; kast skinnet. Ha kyllingen tilbake i gryten og rør inn spinaten.
Trinn 3
• Skru ned varmen til middels og la det småkoke til spinaten har visnet, ca. 1 minutt. Rør inn pesto og smak til med salt.

Stemmer: 1