Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingsuppe med egg - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 250 g kyllingbrystfilet, kuttet i små terninger
• 4 ss mais- eller potetstivelse
• 4 kopper lett saltet kyllingkraft
• 4 fjær vårløk, kuttet i store staver
• 1 ingefærrot (2,5 cm), skrelt og tynt skåret
• 2 ss sake eller tørr sherry
• 1 ts mørk sesamolje
• Salt og nykvernet pepper
• 3 store egg, godt pisket
• 1 bunt brønnkarse

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, brønnkarse, vårløk, ingefærrot, egg, stivelse, sake, sherry

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hell kyllingkraften i pannen, tilsett ingefær og vårløk og kok opp. La det småkoke under lokk i 20 minutter. Ta kjelen av varmen, kast ingefær og vårløk og sil over i en stor bolle. Hell kraften tilbake i pannen og tilsett sake.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en bolle, bland kyllingen med sesamolje, 1 ss maisenna, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper.
Trinn 3
• Løs opp de resterende 3 spiseskjeene med maisenna i 1/4 kopp kaldt vann. Tilsett maisennaen i kraften og kok under omrøring over middels varme til den tykner, ca. 4 minutter.
  
  Tilsett kyllingen og stek i 1–2 minutter. Hell i de sammenpiskede eggene i en tynn stråle under konstant omrøring, og tilsett deretter brønnkarsen.

Stemmer: 4