Bagatell fra kaker

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 377, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 7 G., karbohydrater 59 G., fiber 7 G., kolesterol 108 mg, natrium 259 mg, sukker 33 G.

Denne triflen imponerer ikke bare med sitt attraktive utseende, men også med hvor enkel den er å tilberede. Stek en stor sukkerbrødkake på en stekeplate og skjær deretter ut runde lag. De smuldrede sukkerbrødsbitene vil tjene som pynt. Monter triflen i en klar glassform for å vise frem alle de fargerike lagene med sitronpudding, pisket krem, sukkerbrødkake og bærtilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

4 store egg, avkjølte
1 kopp sukker
1 teskje bakepulver
1 teskje grovt salt
110 g usaltet smør, smelt og la det avkjøles til romtemperatur
1 ss vaniljeekstrakt
1,5 kopper siktet premiummel
Spesialutstyr4 liters triflepanne.

Forsamling

2 kopper bjørnebær
2 kopper blåbær
2 kopper bringebær
2 kopper jordbær, avskallede og delt i kvarte
2 spiseskjeer sukker
1 ss finrevet sitronskall + 1/4 kopp sitronsaft (fra 1 sitron)
4 kopper ferdiglaget sitronpudding
2 kopper pisket krem

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, sitronpudding

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Svampekake:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm den til 190 °C. Spray en ildfast form på 45 x 33 cm lett med matoljespray. Kle bunnen med bakepapir. Sett til side.
I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, bland egg, sukker, bakepulver og salt. Pisk på høy hastighet til det er lett og veldig tykt, ca. 10 minutter. Reduser mikserhastigheten til middels høy og drypp inn smør og vaniljeekstrakt. Bland til alt er blandet, ca. 10 sekunder. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett det siktede melet på en gang.

Eggene skal være veldig kalde; ikke ta dem ut av kjøleskapet for tidlig. Dette vil sikre at kakebrødet er luftig og fast. Sørg for å vispe eggeblandingen i alle 10 minuttene. Å vispe eggene til de er skummende vil gi kakebrødet tekstur.

Elt deigen til den er glatt, ca. 5 sekunder. Vend den forsiktig sammen med en silikonspade, og legg den deretter over på den forberedte stekeplaten. Fordel den jevnt med en spatel med brede, forsiktige bevegelser for å sikre at deigen holder seg luftig.
Stek, snu formen halvveis, til toppen er lys gyllenbrun, 15–18 minutter. La avkjøles på formen i 10 minutter, og hvelv deretter formen over på en rist og avkjøl helt.

Når du måler mel, legg det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.
Forsamling:

Bland bjørnebær, blåbær, bringebær og jordbær med sukker, sitronskall og -saft i en stor bolle og knus bærene lett med en skje. Sett til side i 15 minutter for å frigjøre noe av saften.
Bruk en skarp kniv til å skjære ut to sirkler og to halvsirkler fra sukkerbrødet. Bruk toppen av trifleformen som en veiledning (de to halvsirklene kan settes sammen til én hel sirkel). Dette vil gi deg tre lag. Legg alle restene av sukkerbrødet til side.
Fordel ca. 1 1/3 kopp sitronpudding i bunnen av en 4-liters rund trifleform, topp med skorpen, ca. 2 kopper bær (og litt juice) og ca. 1/2 kopp pisket krem.
Gjenta lagene to ganger til. Topp med de resterende bærene i midten og smør resten av den piskede kremen rundt kantene. Smuldre resten av kakepynten over og pynt med pisket krem. Sett triflen i kjøleskapet til den skal serveres, opptil 12 timer.