Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Individuelle triflies i klare glass er en stilig, lett og imponerende dessert som vil pryde enhver anledning. Denne oppskriften inneholder en trifle lagvis med ladyfingers (Savoiardi-kjeks) dynket i appelsinsirup, appelsinsaus og skiver av saftig, søt blodappelsin. Før du setter sammen desserten, fjern all hvit fruktkjøtt og hinner fra appelsinskivene. Dryss de ferdige dessertene med knuste pistasjnøtter, som gir smak, tekstur og en levende grønn farge mot blodappelsinene.

Ingredienser:

• 14 stk. sprø ladyfingers, delt i to
• 5 røde (blod)appelsiner
• 2/3 kopp sukker
• 3 ss. l. appelsinlikør
• 3 store eggeplommer
• 1 teskje sitronsaft
• 0,5 kopp avkjølt kremfløte
• Hakkede pistasjnøtter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

savoiardi-kjeks, Appelsiner, Appelsinlikør, sitronsaft, egg, krem, pistasjnøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skjær av endene på blodappelsinene. Fjern skallet og den hvite delen med en liten kniv. Skjær av hinnene på midten for å løsne bitene. Press saften ut av hinnene i en bolle; fjern frøene.
Trinn 2
• I en liten kjele blander du nesten all appelsinjuicen, og sett til side 1 spiseskje. Tilsett 1/3 kopp sukker, 1 spiseskje likør og 1/4 kopp vann. Kok opp og la det småkoke i 2–3 minutter til det er sirupsaktig. Avkjøl.
Trinn 3
• Hell 5 cm vann i en kjele og kok opp på middels lav varme. Visp eggeplommer, sitronsaft, den reserverte spiseskjeen med appelsinjuice, den resterende 0,5 dl sukker og 2 spiseskjeer likør i en varmebestandig bolle over kjelen. Pass på at den ikke berører vannet. Visp til kremen er tykk, 10 til 12 minutter (ta den av varmen hvis den begynner å klumpe seg). Ta bollen ut av det kokende vannet og visp til den er helt avkjølt. I en separat bolle visper du kremen med en elektrisk mikser til det dannes stive topper, og vender den inn i kremen.
Trinn 4
• For å sette sammen desserten, dypp to halvdeler av kjeks i appelsinsirup og legg én i hvert glass. Topp med litt vaniljesaus og appelsiner. Lag to lag til med kjeks, vaniljesaus og appelsiner; dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i to timer. Knus de resterende to kjeksene og dryss dem over dessertene sammen med pistasjnøttene.

Stemmer: 1