Sterk svart bønnesuppe med posjert egg
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 336, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 19 G., karbohydrater 43 G., fiber 13 G., kolesterol 186 mg, natrium 764 mg, sukker 8 G.
Kalorier 336, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 19 G., karbohydrater 43 G., fiber 13 G., kolesterol 186 mg, natrium 764 mg, sukker 8 G.
Denne smakfulle Tex-Mex-suppen er et flott tillegg til suppesamlingen din når du trenger å lage noe spesielt. Takket være hermetiske bønner og ferdigkjøpte hakkede tomater koker den på under en time.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rødløk, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 knust chipotlepepper i adobosaus
- 1 ss. chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 3 kopper lett saltet grønnsaksbuljong
- To bokser med svarte bønner à 425 g
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- Skallet og saften av 2 lime
- 4 store egg
- Hakket frisk koriander til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svarte bønner, egg, tomater, chilikrydder, spisskummen, søt paprika, selleri, limesaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne eller stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk, selleri og paprika og stek under omrøring til grønnsakene begynner å mykne, 4–5 minutter. Tilsett chipotlepepper, chilipulver og malt spisskummen og stek under omrøring i ytterligere 30 sekunder.
- Tilsett grønnsaksbuljong, svarte bønner og hakkede tomater. Kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke i ca. 15 minutter. Tilsett limeskall og -saft, og smak til med salt og pepper.
- Lag fire små groper i suppen med en skje. Knekk hvert egg i en liten bolle og slipp forsiktig ett egg ned i hver grope.
- Dekk til og kok til eggene har stivnet slik du liker dem, ca. 5 minutter. Dryss over frisk koriander og ha ett egg i hver av de fire skålene. Fordel deretter suppen i skålene og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
