Kubansk bolle med svarte bønner og kylling
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 550, totalt fett 21 G., mettet fett 4 G., proteiner 30 G., karbohydrater 59 G., fiber 7 G., kolesterol 104 mg, natrium 688 mg, sukker 3 G.
Kalorier 550, totalt fett 21 G., mettet fett 4 G., proteiner 30 G., karbohydrater 59 G., fiber 7 G., kolesterol 104 mg, natrium 688 mg, sukker 3 G.
Lag et komplett måltid i én bolle: dampet ris med krydrede svarte bønner, stekte kyllingbiter og friske urter. Når du velger kylling, velg utbenede lår uten skinn: de vil alltid være saftige og møre, i motsetning til brystene, som lett kan tørke ut. Hovedkomponenten i denne retten er den søte og syrlige appelsinbaserte dressingen. Det er det som gir denne bollen smaken. Denne dressingen fungerer også som en rask marinade for kyllinglårene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp forkokt hvit ris
- 1/4 kopp appelsinjuice
- 1/4 kopp hvit eddik
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 450 g kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 4 cm store biter.
- 3/4 ts tørket oregano
- 1 liten rød paprika, kuttet i biter
- 1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3/4 ts malt spisskummen
- 0,5 kopp frisk koriander, grovhakket + ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, søt paprika, ris, Appelsinjuice, svarte bønner, oregano, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Kok risen i henhold til anvisningen på pakken; dekk til og sett til side for å holde varm. I mellomtiden, i en liten bolle, bland appelsinjuice, 3 spiseskjeer hver av eddik og olivenolje, 0,5 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper.
- På en stekeplate med kant, vend kyllingen med 3 spiseskjeer vinaigrette, 1/2 teskje oregano og en klype salt (sett resten av dressingen til side). La den marinere i romtemperatur i 10 minutter.
- Varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett paprikaen og stek under omrøring til den er myk og lett brunet, ca. 10 minutter.
- Tilsett bønner, hvitløk, spisskummen og den resterende 1/4 teskjeen oregano; krydre med salt og pepper etter smak. Stek under omrøring til hvitløken mykner, 1 minutt. Tilsett 2/3 kopp vann og den resterende 1 spiseskjeen eddik. Stek under omrøring av og til til bønnene er møre, 3 til 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn korianderen.
- I mellomtiden griller du kyllingen til den er gjennomstekt, 8–10 minutter. Topp hver porsjon ris med bønner og kylling. Drypp over resten av dressingen og dryss over ekstra koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
