Kylling med BBQ-saus og kinesisk agurksalat

Stemmer: 1

Slik lager du - Kinesisk kylling med BBQ-saus og agurksalat

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 375, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 32 G., karbohydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Kylling marinert i kinesisk hoisinsaus og krydder er utrolig smakfull, mør og saftig. Jo lenger den marinerer, desto mer intens blir smaken, men denne marinaden er også flott for rask marinering. Hell den over kyllingen mens du lager en forfriskende agurksalat med eddikdressing. Den er et perfekt tilbehør til sprøstekt grillet kylling. For en mer deilig skorpe, pensle kyllingen med marinaden mens du griller.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kylling

1 kg kyllinglår og -klubber (separert)
3/4 kopp hoisinsaus
3 vårløk, grovhakket
5 fedd hvitløk
1 ingefærrot (5 cm), tynt skåret
1 jalapeño, uten stilk og delt i to (fjern frøene for å redusere varmen)
Saft og skall av 2 lime, pluss limebåter til servering
2 ss. l. riseddik

Salat

0,5 ss riseddik
2 spiseskjeer sukker
1 agurk uten frø, tynt skåret
En halv rødløk, skåret i tynne halvringer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, hoisinsaus, riseddik, jalapeño pepper, ingefærrot, vårløk, hvitløk, agurker, barbecuesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered kyllingenForvarm grillen til middels varme på den ene siden. Bland hoisinsaus, vårløk, hvitløk, ingefær, jalapeño, limeskall og -saft, eddik og salt og pepper etter smak i en blender eller foodprosessor. Kjør til en jevn masse. Krydre kyllingen med salt.

I en stor bolle, bland den med hoisinsausblandingen.
Forbered salatenI en liten kjele koker du opp eddik, sukker og 1,5 teskjeer salt under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og rør inn 0,6 dl isbiter slik at de smelter. Bland agurkene og løkene med eddikdressingen i en serveringsskål. Sett i kjøleskapet.

Grill kyllingen over direkte varme til den er sprø, ca. 5 minutter per side, pensle med marinaden. Legg den deretter over på den kaldere siden av grillen, dekk til og stek i ytterligere 10 til 15 minutter.
Server kyllingen med agurksalat og limebåter.

Kategorier: