Bifftårn

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 221, totalt fett 17 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 64 mg, natrium 306 mg, sukker 2 G.

Disse miniatyrtårnene er laget med agurkskiver, som er en flott erstatning for tarteletter og en kalorifattig forrett. Sprøyt litt smakfull ostekrem over agurkene, topp med en skive grillet biff, en skive druetomat og et par skiver rødløk, og server som en forrett med vin.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g indrefilet av okse eller filet mignon
1 fedd hvitløk
Olivenolje til smøring
90 g kremost med redusert fettinnhold, myknet
1 ss hakket frisk basilikum, mynte eller persille
1 teskje ferskpresset sitronsaft
1/4 teskje sukker
En halv agurk, skåret i 0,5 cm tykke sirkler.
2 ss skivede druer eller cherrytomater
2 ss finhakket rødløk
Spesialutstyrgrillpanne

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, agurker, kremost, basilikum, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en grillpanne på høy varme i 5 minutter. I mellomtiden gni inn kjøttdeigen med et hvitløksfedd, pensle med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Reduser varmen til middels høy og stek, dekket med en metallbolle, snu én gang, til den er medium-rare, ca. 10 minutter. Legg over på et skjærebrett og la hvile i 5 minutter. Skjær i 0,5 cm tykke skiver. Skjær skivene i 2 cm store firkanter.
I en liten bolle blander du kremost, basilikum, sitronsaft, sukker og en klype salt og sort pepper godt. Ha blandingen i en plastpose med glidelås og klipp av hjørnet.

For å sette sammen agurkskivene, tørk dem med kjøkkenpapir. Sprøyt en liten mengde kremostglasur på hver agurkring. Legg på en skive biff og sprøyt en liten mengde kremostglasur. Pynt hvert tårn med en tomat og rødløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festretter / Forretter / Kanapeer / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter