Syrlig og sprø fersk tunfisksalat

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 303, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 51 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 715 mg, sukker 6 G.

Spar den tradisjonelle tunfisksalaten på boks til hverdags, men til en spesiell anledning, lag den med fersk tunfisk bakt i ovnen på en seng av sitroner. For en fantastisk smak, kombiner fisken med valnøtter og røde druer og pynt med naturell gresk yoghurt. Nyt tunfisksalaten som den er, eller bruk den i mer komplekse forretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store ferske tunfisksteker (ca. 700 g)
2 sitroner, tynt skivet, pluss saft og skall av en halv sitron
1 kopp fettfri gresk yoghurt
0,5 kopper røde druer, delt i to
1/4 kopp ristede hakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, bladsalat, sitronsaft, drue, valnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Legg et stort ark med bakepapir på en stekeplate. Legg sitronskivene på bakepapiret, slik at de overlapper litt, slik at de dekker et område litt større enn biffene. Krydre fisken rikelig på begge sider og legg den direkte på sitronskivene.

Dryss skallet jevnt over tunfisken. Brett de to lange sidene av bakepapiret mot midten og brett dem over tunfisken; brett endene av bakepapiret over og legg dem under tunfisken som en konvolutt.
Stek i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 18–20 minutter; tunfisken skal lett flasse med en gaffel og ikke lenger være rosa i midten.
Åpne bakepapiret og la tunfisken avkjøles nok til at du kan håndtere den, og flak den deretter med en gaffel.
Ha over i en serveringsskål sammen med eventuell saft. Tilsett yoghurt, druer og valnøtter og bland godt. Smak til med salt, pepper og litt ferskpresset sitronsaft. Server umiddelbart, eller sett i kjøleskapet til servering.
Server denne sunne salaten på oljede salatblader på en skive ristet fullkornsbrød med ferske melonskiver, eller spis rett fra kjøleskapet.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Kalde retter / Forretter / Fiskeforretter / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter