Kylling-enchiladas

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Mengde: 16 stk.

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 383, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Tyler Florences krydrede kyllingblanding er pakket inn i en mør tortilla, en duett av grønnsaker og jalapeños, og er toppet med enchiladasaus og cheddarost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g kyllingbrystfilet uten skinn
1 kopp revet cheddarost eller en av dine favorittoster
1,5 kopper hermetisk enchiladasaus
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Salt og pepper
2 ts malt spisskummen
2 ts hvitløkspulver
1 teskje meksikansk krydderblanding
1 stykke hakket rødløk
2 fedd knust hvitløk
1 kopp tinte maiskjerner
5 hermetiske grovhakkede grønne chilier, uten frø
4 hermetiske, knuste, røkte jalapeñopepper, uten frø
1 boks (800 g) hermetiske stuede tomater
1/2 ts bakemel
Oppskrift på 16 stk. mais tortillas mais tortillas

Til pynt:

Hakkede korianderblader, hakkede vårløk, rømme, hakkede tomater

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tortilla, jalapeño pepper, hvitløkspulver, korn, tomater, cheddarost, rødløk, hvitløk, spisskummen, chilipepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek over middels varme i 7 minutter på hver side, til den er gyllenbrun. Dryss kyllingen med spisskummen, hvitløkspulver og meksikansk krydder. Legg kyllingen over på en tallerken og la den avkjøles.
Stek løk og hvitløk til de er møre i pannen du brukte til å steke kyllingen. Tilsett mais og paprika. Rør godt. Tilsett de hermetiske tomatene og stek i et minutt til.

Bruk hendene til å dele kyllingfileten i lange tråder. Legg kjøttet i pannen sammen med grønnsakene. Tilsett mel for å hjelpe alt å blande seg.
Varm maistortillaene i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Dette vil myke dem opp og gjøre dem mer smidige. Hell blandingen i to ildfaste former. enchiladasausBruk en stor, grunn bolle og dekk hver tortilla lett med sausen.

I hver flatbrød Tilsett 1/4 kopp av kyllingblandingen. Rull tortillaene til rør og legg 8 rør i hver stekepanne med skjøten ned. Drypp resten av enchiladasausen over og dryss over ost.
Stek i 15 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til osten er smeltet. Før servering, topp enchiladaene med koriander, løk, rømme og hakkede tomater. Server med spansk ris og bønner.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hurtigmat / Tortillaretter / / Meksikansk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter