Naturlig svinekotelett med zucchini-garnityr

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 252, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Tynnskårne magre svinekoteletter med bein stekes på bare ett minutt, noe som resulterer i en mettende, kjøttfull og næringsrik rett som også er deilig. En krydderblanding med tørket oregano, timian og paprika brukes til å krydre kotelettene, og rester av kjøttbiter fra stekeprosessen vil gi ekstra smak til squashen. Velg kjøtt uten fettstriper, og hvis kotelettene har mye underhudsfett, skjær det bare av før steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For svinekoteletter:

4 magre svinekoteletter med bein, 1,5–2 cm tykke.
1 teskje tørket oregano
1/2 ts tørket timian
1/2 ts søt paprika
1 teskje grovt salt
1/2 ts malt sort pepper
1 ss. rapsolje

Til squashen:

2 mellomstore squash, halvert på langs og skåret på tvers i 0,5 cm tykke skiver
1/4 ts grovt salt
2 ss finhakket fersk persille (basilikum, mynte eller oregano fungerer også)
1 middels tomat, finhakket
1 teskje olivenolje
Saften av 1/2 sitron
1/4 kopp finsmuldret fetaost (ca. 55 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, zucchini, tomater, fetaost, sitronsaft, oregano, timian, paprika, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å tilberede og steke svinekoteletter: Bland oregano, timian, paprika, salt og pepper i en liten bolle. Legg svinekotelettene på et skjærebrett og dryss krydderblandingen på hver side.

Varm en stor stekepanne på høy varme i 1 minutt. Hell i rapsoljen, og når den glitrer, tilsett svinekotelettene. Reduser varmen til middels høy og stek, uten å flytte på kotelettene, til de er godt brunet, 3–4 minutter. Snu kotelettene og stek den andre siden til de er brunet og litt fast i midten, ytterligere 2–3 minutter. Legg over på en tallerken.
For å tilberede zucchini: Ha squashen i pannen, krydre med salt og stek under omrøring til den er myk, 3–4 minutter. Tilsett urtene, og ha deretter squashen over i en middels stor bolle. Tilsett tomater, olivenolje, sitronsaft og dryss over fetaost.

Fordel squashen på fire tallerkener og server med svinekotelettene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Kjøtt / Gresk mat / Melissa d'Arabian

Lignende oppskrifter