Naturlig kotelett med salat av rødkål, pære og nøtter
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 550, totalt fett 30 G., mettet fett G., proteiner 46 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 550, totalt fett 30 G., mettet fett G., proteiner 46 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En enkel og deilig rett med svinekjøtt og grønnsakssalat. Brun biffene med bein i noen minutter for å sikre at de holder seg saftige, og samtidig er de stekt til minst 63 °C. Stek deretter rødkål raskt i den samme oljen. Bland den med friske pærer, tørkede tranebær og sprø pekannøtter. Dryss over eddik, og retten er klar. Alt du trenger er noen få enkle ingredienser og veldig lite tid. Og salaten smaker fantastisk, søt og syrlig, og forfriskende – den perfekte tilbehørsretten til biffen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med bein (2,5 cm tykke; ca. 300 g per stk.)
- 1/4 stort rødkålhode, revet (ca. 4 kopper)
- 1 teskje paprika
- 0,5 ts tørket timian
- 1/3 kopp grovhakkede pekannøtter
- 1 ss. l. olivenolje
- 1/3 kopp tørkede tranebær
- 1 pære, i skiver
- 2 vårløk, hakket
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, rødkål, vårløk, eplecidereddik, pekannøtter, tørkede tranebær, pærer, timian, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydre svinekotelettene overalt med paprika, timian, ¾ teskje salt og litt malt pepper. Rist pekannøttene i en stor, tørr stekepanne på middels varme i omtrent 5 minutter, rør om av og til. Ha dem over i en liten bolle.
- Varm olivenolje i en stekepanne. Tilsett svinebiffene og stek til de er brune, ca. 6 minutter per side (et termometer stukket inn i midten av biffen skal vise 74 °C). Legg kjøttet over på en stor tallerken og la det hvile.
- Ha kålen i den samme stekepannen og stek under omrøring til den har visnet, 1–2 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett tørkede tranebær, pære, vårløk, eddik og ristede pekannøtter. Krydre med salt og pepper og bland godt. Server svinekjøttet med coleslaw.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
