Naturlig svinekotelett med bønnesalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 370, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 37 G., karbohydrater 28 G., fiber 12 G., kolesterol 79 mg, natrium 276 mg, sukker 0 G.
Kalorier 370, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 37 G., karbohydrater 28 G., fiber 12 G., kolesterol 79 mg, natrium 276 mg, sukker 0 G.
Naturlige svinekamkoteletter marineres i saltlake i noen minutter før steking, noe som gjør dem ekstra saftige og møre. Server med en varm salat av tre typer bønner: grønne bønner, gule bønner og hermetiske røde kidneybønner.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1,5 ts sukker
- 4 naturlige, utbenede svinekoteletter (600–700 g), fjern fettet
- 220 g blandede grønne og gule grønne bønner, renset og kuttet i biter
- 1 liten rød paprika, tynt skivet
- 3/4 kopp frossen mais
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylte
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 stor sjalottløk eller en halv mellomstor rødløk, tynt skivet
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 2 teskjeer Dijon-sennep
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, Kidneybønner, vineddik, grønne bønner, korn, søt paprika, rødløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du 2 kopper kaldt vann, 1 spiseskje eddik, 1 teskje sukker, salt og pepper etter smak. Stikk svinekjøttet flere ganger med en gaffel, og legg det deretter i lakken i 15 minutter. Ta det ut og tørk det tørt.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Tilsett de grønne og gule bønnene og kok til de er sprø og møre, 4 minutter. Tilsett paprika og mais og kok i 1 minutt. Hell av vannet fra grønnsakene, skyll dem under kaldt vann og tørk dem tørt. Ha grønnsakene over i en bolle og tilsett de hermetiske bønnene. Krydre svinekjøttet med salt og pepper. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett svinekjøttet og stek til det er gyllenbrunt, ca. 4 minutter per side; legg det over på en tallerken.
- Tørk av stekepannen; varm den resterende 1 spiseskjeen olivenolje over middels varme. Tilsett sjalottløken og stek i 3 minutter. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene eddik og kok til den er helt absorbert. Rør inn 1/2 kopp vann, halvparten av persillen, sennep, den resterende 1/2 teskjeen sukker og salt etter smak. Stek over lav varme i 3 minutter, og rør deretter inn grønnsakene. Tilsett resten av persillen og smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
