Grillet biff med grønnsaker og sitron-urtesmør
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 326, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 326, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En oppskrift på oksekjøttbiff med squash og rødløk, lett marinert i barbecuesaus og krydder. Kjøttet og grønnsakene grilles og serveres med smør krydret med persille og sitronskall.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 675 g rundbiff av storfekjøtt (ca. 2,5 cm tykk)
- 2 store squash eller zucchini, skåret diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver.
- 1 stor rødløk, kuttet i 1,2 cm ringer.
- 1/2 kopp barbecuesaus
- 1 ss chilikrydderblanding
- 2 ts. Worcestershiresaus
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 ss (30 g) usaltet smør ved romtemperatur
- 2 ss finhakket persille
- 1/2 ts revet sitronskall
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, zucchini, gul squash, rødløk, persille, sitronskall, chilikrydder, Worcestershiresaus, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy. Bland oksekjøtt, rødløk og squash i en stor bolle. barbecuesaus, chilikrydderblanding, Worcestershiresaus, 1/2 ts salt og pepper etter smak. Bland godt. La stå i 5 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland smøret med persille, sitronskall og en klype salt. Sett til side.
- Legg kjøttet på grillen og stek det i 4–5 minutter på hver side til det er medium-rare. Legg deretter kjøttet over på et skjærebrett og la det hvile kort.
Legg grønnsakene på grillen og stek i omtrent 8 minutter, snu dem av og til, til de er halvstekte og svidd. - Del biffen i fire deler. Pensle hvert stykke med sitron- og urtesmør. Server med grillede grønnsaker.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
