Stekt grønnsaksguacamole

Stemmer: 1

Hvordan lage guacamole med stekte grønnsaker

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 175, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 12 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 325 mg, sukker 2 G.

For en fyldigere, røykfylt smak, prøv grillede avokadohalvdeler og chilipepper i guacamolen din. Denne oppskriften krever grilling av grønnsakene, men hvis du har tilgang til en utendørs grill, enda bedre!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 avokadoer, halvert og uten stein
2 store jalapeñoer, halvert og uten frø
2 mellomstore fedd hvitløk, knust til en pasta med grovt salt, eller revet
1 liten rødløk, finhakket
Saften av 1 sitron
Saften av 1 lime

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, guacamolesaus, jalapeño pepper, rødløk, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en grillpanne over middels varme og legg avokadoen og jalapeñoen med snittsiden ned i pannen. Stek til avokadoen og jalapeñoen begynner å bli brun, 3 til 5 minutter.
I en middels stor bolle drypper du hvitløk og løk med sitron- og limesaft. Krydrer rikelig med salt og setter til side slik at smakene blander seg.

Skrell avokadoen. Plasser en rist over en bolle. Arbeid med én avokadohalvdel om gangen, legg den med kuttesiden ned på risten og trykk ned. Risten vil skjære avokadoen i terninger. Gjenta med de resterende avokadohalvdelene. Finhakk jalapeñoen og ha den i guacamolen. Mos med en gaffel til den er glatt. Smak til med salt og server.

Kategorier: