Guacamole
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 ss.
Denne guacamolen inneholder, i tillegg til modne avokadoer, løk, hvitløk, sterk serranopepper, duftende frisk koriander, olivenolje og ferskpresset limesaft – en eksplosjon av livlige smaker du vil nyte igjen og igjen. Mos avokadoen med en gaffel til pastaen er finhakket. La den stå i kjøleskapet slik at smakene blandes, og server den deretter med pommes frites til å dyppe i, med kjøtt, smøre på brød eller som topping på andre meksikanske forretter. Den er deilig og utrolig sunn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 modne avokadoer
- Saften av 3 lime
- 1 middels løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 serranopepper, skåret i ringer
- 1 stor håndfull frisk koriander med stilker, ca. 1/2 kopp, finhakket
- Extra virgin olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del avokadoen i to og fjern steinene. Bruk en spiseskje til å skrape ut fruktkjøttet i en bolle. Mos avokadoen med en gaffel eller potetmoser til en tykk pasta. Tilsett de resterende ingrediensene og bland. Drypp over olivenolje, smak til med salt og pepper, og bland igjen.
- Legg et stykke plastfolie på overflaten av guacamolen for å hindre at den blir brun, og avkjøl den i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
