Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 smørbrød

For mange er Hawaii praktisk talt synonymt med øyparadis. Havet, strendene, den vennlige atmosfæren og det varierte kjøkkenet fengsler turister og får dem til å ville komme tilbake til dette koselige hjørnet igjen og igjen. Delvis takket være disse mange turistene har Hawaii utviklet et så variert kjøkken, som inkluderer det beste fra ulike kjøkken fra hele verden. Amerikanske, europeiske, asiatiske og lokale kulinariske tradisjoner flettes sammen her. Men selv om du ikke har hatt sjansen til å besøke disse berømte stillehavsøyene, kan du enkelt oppleve kjøkkenet deres hjemme ved å lage disse fantastiske smørbrødene. De kombinerer mør kylling med ananasens sødme og den velsmakende smaken av krydder, og coleslawen komplementerer denne ømheten med herlig friskhet og sprøhet. Legg til noen fargerike grønnsakschips på tallerkenen, og en ferieaktig atmosfære er garantert.

Ingredienser:

Kylling

• 680 g kyllinglår uten skinn og bein
• 1 teskje chilipulver
• 2 ss olivenolje
• 1 liten rødløk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/3 kopp ananassyltetøy
• 2 ss + 2 ts sennep
• En klype cayennepepper
• 1 teskje eplecidereddik
• 6 hamburgerbrød, lett ristet

Kålsalat

• 400 g revet kålsalatblanding
• 1 rød paprika, tynt skåret
• 2/3 kopp usøtet kokosflak, ristet
• 1 vårløk, tynt skåret
• 1/4 kopp fersk hakket koriander
• 1/3 kopp majones
• 2 spiseskjeer eplecidereddik
• Grønnsakschips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, chilikrydder, Ananassyltetøy

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Tilberedning av kyllingen: Krydre kyllingen chilipulver, rikelig med salt og pepper. Skru multikokeren til høy stekemodus. Når «varm»-lampen lyser, tilsetter du olivenolje. Tilsett kyllingen i omganger og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter; ha den over på en tallerken. Tilsett rødløk og hvitløk i multikokerbollen og stek under omrøring og skrap opp eventuelle brunede biter med en tresleiv, til løken er myk, ca. 5 minutter. Slå av stekemodus.
Trinn 2
• Ha kyllingen tilbake i slow cookeren. I en liten bolle visper du sammen ananassyltetøy, 2 ss sennep, cayennepepper og 1 kopp vann. Hell blandingen over kyllingen og rør om. Sett på lokket, sørg for at dampventilen er godt lukket, og sett trykkokeren på høyt trykk i 6 minutter. Når syklusen er fullført, vri dampventilen forsiktig til damputløsningsinnstillingen for å slippe ut trykket i slow cookeren. Ta kyllingen ut på en tallerken og bruk 2 gafler til å rive kjøttet i store biter.
Trinn 3
• Sett slow cookeren på høy varme. Kok sausen opp og la den småkoke i ca. 8 minutter, til den er redusert til halvparten. Ha kyllingen tilbake i slow cookeren og rør om for å dekke den. Fortsett å koke, rør av og til, til sausen er nesten helt absorbert, ca. 10 minutter. Rør inn de resterende 2 teskjeene sennep og eplecidereddik; smak til med salt og sort pepper.
Trinn 4
• I mellomtiden lager du coleslawen: bland coleslaw-blandingen med paprika, 0,5 teskje salt og et par omdreininger med pepperkvernen. La det stå i 5 minutter. Tilsett kokosflak, vårløk, koriander, majones og eddik og bland godt. Smak til med salt og sort pepper.
  
  Legg kyllingen på brød og dryss over coleslaw. Server med grønnsakschips.

Stemmer: 8