Potetmos med ost og sprøstekt skorpe
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne enkle retten vil gi deg lyst til å lage den igjen og igjen. Selv om den serveres som tilbehør, vil potetmosen sannsynligvis få mer kompliment enn et saftig stykke kjøtt. For vegetarianere vil denne potet- og osteretten være en hovedrett. Siden den lager ganske mye potetmos, er det en sjanse for at du har noen rester igjen. Konsistensen vil imidlertid ikke være den samme når den varmes opp igjen, så du kan prøve å forme eventuelle rester til "kaker" og steke dem i smør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,8 kg poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
- 1 ss (15 g) smør
- 1 kopp helmelk
- 110 g smeltet smør
- 1,5 ss revet mozzarella
- 1 ss revet parmesanost
- 2 spiseskjeer usmaksatte brødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, mozzarellaost, Parmesanost, brødsmuler, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en ildfast form på 33 cm x 23 cm x 5 cm med 1 ss (15 g) smør og sett den til side.
- Kok potetene i en stor kjele med kokende saltvann til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Hell av vannet. Ha potetene tilbake i samme kjele og mos dem godt med en potetpotet. Rør inn melk og smeltet smør. Gjør det samme med mozzarellaen og 1,5 dl parmesanost. Smak til med salt og pepper.
- Legg potetene over i den forberedte ildfaste formen. Bland i en liten bolle. brødsmuler og 1/4 kopp av den resterende parmesanosten. Dryss blandingen over potetmosen.
Tips for å komme seg videre
Du kan fortsette kokingen til dette stadiet, dekke til retten og oppbevare den i fryseren i 6 timer.. - Stek uten lokk til toppen er gyllenbrun, rett før servering (ca. 20 minutter).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
